Blinier med spenat
Avancerad

Blinier med spenat

Blinier, en klassisk rysk rätt, här med hackad spenat i smeten. Blinier serveras med en klick smetana som är syrad grädde, gräslök och valfri rom.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Dela ägget i gula och vita.
  2. 2
    Värm mjölken till max 37°. Blanda jäst och mjölk i en bunke.
  3. 3
    Vispa ner mjöl, äggula och salt. Låt jäsa övertäckt ca 1 tim.
  4. 4
    Krama vätskan ur spenaten. Rör ner den i smeten.
  5. 5
    Vispa äggvitan till hårt skum och vänd ner.
  6. 6
    Grädda 8–12 plättar i smör i en stekpanna.
  7. 7
    Servera med smetana, gräslök och rom.
Blinier med spenat — Foodbible