Öl- och brännvinsbakad lax

I detta recept möts havets fräschör med njutningens mustighet, när färsk laxfilé bakas i en sammansättning av öl och brännvin, tillsammans med en harmonisk balans av salt, socker, vitpeppar och finhackad dill. Resultatet är en smakupplevelse som är både sofistikerad och tillfredsställande, perfekt för att imponera på middagsgästerna.

Ol’Swedish Salmon Wrap

En klassisk svensk sommarrätt är Ol´Swedish Salmon Wraps med lax, ansjovis, ägg och sommarträdgårdens läckerheter. Servera röran på tortillabröd med stora klickar gräddfil.

Öl- och löksill

I detta recept för Öl- och löksill kombineras den klassiska smaken av lök med den rika, malty smaken av ale, skapande en unik och smakrik sillupplevelse. Med en balanserad blandning av ättika, strösocker och kryddor blir denna sill en perfekt kombination av sötma, syra och umami.

Ölfisk

Ölfisk är en exklusiv och smakrik fiskrätt som kombinerar den känsliga torskfilén med lyxiga hummerstjärtar och en symfoni av smaker från citron, lök och tomat. Denna gastronomiska upplevelse är en perfekt blandning av havets läckerheter och soliga medelhavssmaker.

Ölmarinerade fläskfilémedaljonger med shitakesvamp, äpple och morotstzatziki

Ölpannkaka

Ölpannkakan är en härlig och saftig variant av den klassiska pannkakan, där ölet ger en extra djup och komplett smak. Med enkla ingredienser som ägg, vetemjöl, mjölk och öl skapas en underbar och omtyckt frukost- eller brunchrätt som kommer att förvåna dina smaklökar.

Ölmarinad med timjan

En mild marinad som gör köttet saftigt. Passar framförallt till fläsk och nötkött.

Ölgryta

Jag har fått lite "pippi" på köttgrytor. Här kommer en jättegod!

Ölrumpekyckling

Ölrumpekyckling - även kallat beer can chicken - är ett roligt och garanterat annorlunda recept på kyckling! Tillaga kycklingen tillsammans med öl, morötter, rödlök, kinesisk soja och svartvinbärsgelé. Servera ölrumpekycklingen tillsammans med potatis och sås.

Ölkokt utflyktskorv

Lövbiff med ölbräserad lök och rostad mandelpotatis

Stekt lövbiff blir saftig bräserad i buljong med öl. Serveras med en kräm med sting från senap, en saftig tomatsallad och rostad potatis direkt från ugnen. Voilà, en symfoni av rustika smaker!

Ölglaze med lök, hickory och äpple

En söt glaze med aningen beska från öl. Genom att steka löken länge på låg värme blir den mjuk och söt i smaken. God på ljust kött som fläsk och kyckling.

Ölbräserade revben med fänkålssallad

Revbensspjäll i ugn smaksatt med en av våra mest älskade måltidsdrycker, ölen. Serveras i salladsblad och toppas med en krispig fänkålssallad, rädisor och hasselnötter. Passar utmärkt på buffébordet.

Ölmarinad

Ölgrillad kyckling ”Beer butt chicken”

Upplev den unika smaken av ölgrillad kyckling, där en hel kyckling får en rik och aromatisk kryddning med en blandning av brun farin, senapspulver, lökpulver, malen koriander, hel kummin, svartpeppar, kajennpeppar och salt. Denna smakrika kycklinggrillning är en perfekt kombination av smaker som kommer att förhöja din grillupplevelse.

Ölmarinad

Till sommarens grillkvällar rekommenderar vi en marinad baserad på ett ljust lageröl med en hint av citrus. Marinaden passar både till kyckling och fisk. Genom att byta ut det ljusa lagerölet mot en mörkare öl med rostad malt, som t.ex. Carnegie Porter, kan den med fördel även användas till rött kött.

Öllimpor

Ölbröd från Norrland

Detta ölbröd från Norrland är en smakrik och saftig skapelse som kombinerar det bästa från naturen och tradition. Med ingredienser som filmjölk, öl och sirap skapas en unik smakupplevelse som är perfekt för att avnjutas med en varm kopp kaffe eller som tillbehör till en hjortstek.

Ölpicklad rödlök

Om du vill addera en extra smak till den picklade löken, häll i lite öl i lagen. Det tar udden av syran i lagen och ger en god karaktär. Ett tillbehör som passar till det mesta.

Öldrink med Cordial ”rosöl”

Upptäck smaken av sommar i vår unika öldrink med Cordial "rosöl", där frysta tranbär, citronverbena och en hint av citronsyra möter upp den bubblande alkoholfria ölen. Detta är en drink som Combinerar det bästa av naturen med en touch av magi.

Öldrink med rabarber ”RabarBeer”

Upptäck "RabarBeer", en fräsch och smakrik öldrink som förenar det bästa från rabarber och rosmarin med en touch av citrus. Denna unika kombination av smaker skapar en helt ny och spännande dryck som är perfekt för varma dagar och sommarmånader.

Öldrink med saffran ”Summer Saffron”

I "Summer Saffron" möts sommarens fräschör och saffrans exotiska charm i en perfekt balanserad dryck. Med inslag av grapefrukt, lime och mynta skapas en uppfriskande och unik öldrink som passar alla tillfällen.

Ölkokt biff

I detta recept förvandlas grytbitar till en mört och smakrik ölkokt biff, där steklökar och en sammansättning av kryddor och mörkt öl skapar en rik och djup smakupplevelse. När oljan, vinägern och smöret förenas med ölet, utvecklas en unik och välbalanserad smak som kommer att tillfredsställa även de mest kräsna smaklökarna.

Ölbrässerade lammlägg

I denna härliga rätt möts smakerna från lammlägg, schalottenlökar och vitlök i en perfekt harmoni, medan alkoholfri öl och färska grönsaker som savojkål och morötter tillför en fräsch och välbalanserad twist. Resultatet är en smakupplevelse som är både rustik och sofistikerad, perfekt för en speciell middag.