Avancerad
Öldrink med Cordial ”rosöl”
Upptäck smaken av sommar i vår unika öldrink med Cordial "rosöl", där frysta tranbär, citronverbena och en hint av citronsyra möter upp den bubblande alkoholfria ölen. Detta är en drink som Combinerar det bästa av naturen med en touch av magi.
⏱️90 min
🍽️25 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Häll tranbär och strösocker i en bunke och täck med lock eller gladpack.
- 2Låt stå i rumstemperatur i minst 48 timmar för att starta en lätt fermentering (här kan du experimentera själv, Carlsberg rekommenderar uppemot 80 timmar för perfekta smaker).
- 3Koka upp vatten och tillsätt citronverbena. Lyft bort från värmen och låt stå i 6 minuter.
- 4Blanda citronverbenavattnet med tranbär/sockermixen och låt sjuda på svag värme i 30 minuter.
- 5Sila genom en silduk. Krama ur bären för att få ur all vätska.
- 6Tillsätt 3,1 g citronsyra per 100 ml färdig cordial.
- 7Häll 20 ml cordial i botten på ett glas och med 160 ml öl för ett glas.