Lingon- och lökmuffins
Saftiga matmuffins som omväxling till kuvertbröd.
Lingon- och rosmarinbröd
Saftigt matbröd med årets skörd av lingon och rosmarin.
Lingonsill
I denna unika lingonsill kombineras den salta, inläggningssillen med en söt och syrlig lag, skapad med socker, ättiksprit och honung, samt kryddad med svartpepparkorn och färgrik morot och rödlök. Resultatet är en smakupplevelse som är både klassisk och modernt, perfekt för den som vill prova något nytt och spännande.
Lingongravad lax med svartpeppar och apelsin
I denna lyriska kombination av smaker möts den färska laxen med den söta och syrliga apelsinen, samt det piggande knaket från svartpepparkornen och den djupa smaken av lingon, skapande en gastronomisk upplevelse som kommer att förhöja dina middagar. Med detta recept kan du skapa en makalös lingongravad lax som kommer att imponera dina gäster med sin unika smak och doft.
Lingonsill med pepparrot
Låt lingon och pepparrot sätta smak på sillen! Här gör vi lingonsill med rödlök, vinäger, lingondryck, socker, salt och pepparrot. Med färdig inläggningssill är det hur enkelt som helst att smaksätta egen sill.
Egen lingonsill
I detta recept får du njuta av en smakrik och färgsprakande lingonsill, där den salta silen möter den sötaktiga lingonen i en perfekt harmoni. Med enkla ingredienser som crème fraiche, rårörda lingon och finhackad rödlök skapar du en unik och smakrik rätt som passar perfekt som tillbehör eller på en buffé.
Liten lingonsmörgås
En färgglad och enkel förrätt för hungriga gäster.
Snabbgravad lingon- och sichuanlax med sesammajonnäs
Snabbgrava lax på fyra timmar med hjälp av en marinad som får gravningsprocessen att komma igång kvickt. Här är en variant med lingondryck som ger en bärig underton och kinesisk sichuanpeppar med kittlande pepparsmak. En sesammajo passar fint till!
Coleslaw med lingon
Denna unika coleslaw kombinerar crunchiga vitkål och äpplen med en syrlig och krämig dressing, smaksatt med dijonsenap och rårörda lingon. Resultatet är en fräsch och smakrik sallad som passar perfekt som tillbehör till en mängd olika rätter.
Chèvrepintxos med lökmarmelad och lingon
Gör dubbel sats av dessa underbara pintxos - strykande åtgång utlovas! Fräs löken långsamt och länge så blir den söt och snäll som sällskap till den salta chèvren. Rårörda lingon på toppen fulländar den lilla skapelsen.
Apelsinsallad med lingon och lufttorkad skinka
Den mångsidiga apelsinen kan spela huvudrollen i såväl salta som söta rätter. Här tar citrusfrukten plats i en vacker, vintersallad med smulad getost, lingon och lufttorkad skinka. God som både förrätt, tillbehör eller på buffébordet.
Smördegssnurror med lingon och brie
Smördegssnurror är det perfekta drinktilltugget – enkla att tillaga, goda att äta, vackra att servera och går att förbereda innan kalaset. I det här receptet har vi fyllt snurrorna med syrliga lingon, salt brieost och knapriga valnötter.
Svamp med jordärtsskocks- och sveciakräm, lingonvinägrett samt rågbrödskross
I denna exklusiva rätt kombineras det jordiga från svampen med en krämig bechamelsås gjord på jordärtskockor och Sveciaost, samt en fräsch lingonvinägrett. Rågbrödskross och smör förhöjer upplevelsen, skapar en rik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att imponera på dina middagsgäster.
Paj med cheddar och vintersallad
Sagolik ostpaj som passar till det mesta. Servera pajen med vår vintersallad på rödkål och lingon som ger både färg och sting åt den milda pajen.
Rårakor
Krispiga rårakor kan toppas med flera olika godsaker. Om det är vardagsmiddag med bacon och lingon, till festligare tillfällen med krämig smetana, räkor och forellrom. Eller varför inte en smakrik vegetarisk råraka med ädelost, svamp och nötter. Stek dina rårakor i rikligt med smör.
Kycklinglevermousse med ingefärslingon
Len kycklinglevermousse fint kryddad med salvia. Serveras med fördel på mjukt tunnbröd och hela lingon med sting av färsk, riven ingefära. Kryddkrasse är fint på toppen.
Rensteksrulle
Överraska gästerna med en superb rensteksrulle till förrätt! Skär skivor av ditt kalla, rullade kött med en krämig färskostfyllning med härlig pepparrotssmak och lägg sedan upp dem på små brödbitar. Dekorera med syrliga lingon och servera!
Renköttsrulle
Låt dig föras till den svenska vildmarken med denna exotiska rulle, fylld med rökt renkött, stingande wasabi och sötma från lingon. En perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att ge dina smaklökar en oförglömlig upplevelse.
Nori Dolmas
Hur du inte testat Nori Dolmas än så är det dags nu! Du blandar ihop färs med risgrynsgröt, lök och sirap och rullar in röran i vitkålsblad. Efter att smakerna fått berikas i ugnen och tillsammans med syrliga lingon är tilltugget lysande.
Kycklingleverpastej med balsamico
Kycklingleverpastejen gör sig bra på minglet eller buffébordet. Låt den stå minst tolv timmar i kylen innan du serverar den ihop med mjukt eller rostat bröd, och gärna lingon och cornichoner.
Kantarellmacka
I denna kantarellmacka förenas de nyrörda, jordiga smakerna av kantareller och schalottenlök med den friska, gräsiga doften av färsk persilja, allt på ett knaprigt surdegsbröd. En touch av lingon och en krämig äggula förhöjer smakupplevelsen till en riktigt unik och svensk gourmetupplevelse.
Rökt salt sill med punschgelé
Om du tycker om sill så är det här receptet på rökt, salt sill med punschgelé något du bör testa. Den här sillen är lite av en modern landskapsrätt från Blekinge - och den smakar himmelskt gott!