Gnocchi
I detta recept på gnocchi kombineras mjölig potatis, ägg och nyriven cheddar för att skapa en krämig och smakrik deg. När du kokar dessa mjuka, ostfyllda gnocchi och serverar dem med smält smör, kommer du att uppleva en riktig italiensk kulinarisk upplevelse.
Tiramisu i portionsglas
I dessa portionsglas gömmer sig en italiensk dröm: krämiga ägg- och sockerblandningar, mjuka savoiardikex dränkta i starkt kaffe och konjak, allt toppat med en mustig kakao. Varje glas är en perfekt portion av en klassisk tiramisu, redo att förföra dina smaklökar med sin rika och komplexa smak.
Ravioli med spenatricotta
I denna italienska delikatess möts de klassiska smakerna av spenat och ricotta i en hemmagjord ravioli, där varje tugga är en upplevelse av krämig fyllning och mjukt, nytillverkat durumpasta. Med enkla ingredienser som durumvetemjöl, ägg och fryst bladspenat skapas en riktigt unik och smakrik måltid.
Saffransrisotto
En vacker, ljus och lätt risotto med äggula tillsatt i slutet för att ge en härlig, silkeslen rikedom - perfekt för lunchunderhållning
LCHF spenat gnocchi pasta
I denna kreativa och smakrika LCHF-rätt får spenat och Ricotta huvudrollen i en unik gnocchi-pasta, krämigt smaksatt med smör, färsk salvia och parmesanost. Med basilikans fräschör och äggens bindande egenskaper, samt fiberhusk för extra struktur, skapas en måltid som är lika hälsosam som den är underbar.
Bruschetta med spenat och salamichips
Upptäck en ny dimension av smaker med denna kreativa bruschetta, där knapriga salamichips möter krämiga ägg och färska spenatblad. En perfekt kombination av texturer och smaker som kommer att höja din måltid till nya höjder.
Rostrad blomkål & hasselnötskarbonara
Rör i rostad blomkål, hasselnötter, ägg, gräddfil och timjan i penne-pasta för en vegetarisk version av klassiska carbonara
Grönsaksspiror och chorizocarbonara
Stek tärnad chorizo och brysselkål i panna, vänd sedan med äggulor, spaghetti och parmesan för en lyxigt gräddig vardagsmiddag
Äkta carbonara
Detta äkta och tillförlitliga recept på carbonara visar dig hur du uppnår silkeslen, perfekt sås varje gång, utan skramblad ägg eller stress
Pumpa-blomkålsgnocchi med nötig brynt smör och vispad ricotta.
Att göra gnocchi hemma är enkelt med detta recept som använder mosad blomkål, pumpapuré, mjöl, parmesan och ägg.
Arancini
Arancini är små friterade risottobollar som ska avnjutas nyfriterade. Det är toppen att laga arancini om du får över lite risotto. Bollarna fylls med mozzarella och rullas sedan i mjöl, ägg och panko för att sedan friteras gyllene och krispiga. Doppa gärna dina arancini i en dipp på pesto och crème fraiche.
Vårliga grönsaker carbonara
Njut av en twist på en klassisk carbonara med massor av vårliga grönsaker. Söta ärtor och sparris balanserar sältan i pancettan och rikedom i äggulorna
Carbonara med julskinka och brysselkål
I denna kreativa variant av klassiska carbonara möts julskinkans salta sötma och brysselkålens knapriga fräschör i en krämig spaghetti-rätt. Med vispgrädde, äggulor och riven ost skapas en rik och cremig sås som binder samman smakerna till en unik och härlig upplevelse.
Pasta Carbonara med Västerbottensost
I denna lyxiga variant av klassiska Pasta Carbonara möts krämig matlagningsgrädde, smakrik Västerbottensost och krispigt Vindelnrökt sidfläsk i en oförglömlig kombination. När allt binds samman med färska örter och äggula skapas en smakupplevelse som är både genuin och sofistikerad.
Chèvrefylld ravioli
Den här rätten fick toppbetyg hos juryn när jag lagade den i Sveriges Mästerkock, det säger en hel del. Måste testas! Pastadegen passar till vilken sorts pasta du vill. Enkelt och gott att variera.
Gnocchi med kycklinggryta
Recept på kyckling med gnocchi, en sorts pasta eller klimpar från Italien som ofta görs av potatis. Grytan får mustig smak av parmesan och rostad vitlök.
Tiramisu med blodapelsin
Tiramisu för alla! Den klassiska tiramisun i all ära, men med blodapelsin och apelsinjuice blir det här en fruktig succé som passar både vuxna och barn.
Hemgjord gnocchi med västerbottenspesto
I detta recept kombinerar vi det klassiska italienska gnochin med den svenska västerbottensosten, skapande en unik och smakrik upplevelse. Med färska basilikablad, vitlök och rapsolja skapas en underbar pesto som lyfter den hemgjorda gnochin till nya höjder.
Spaghetti carbonara med ärtsallad
I denna kreativa tolkning av spaghetti carbonara möts klassiska smaker med en fräsch och crunchy ärtsallad, där söta sockerärtor och peppriga rädisor samsas med krämig matlagningsgrädde och smakrik Kikkoman Ponzusås. Resultatet är en härlig kombination av italiensk och asiatisk inspiration som kommer att förnya din syn på denna pastaklassiker.
Tiramisu rulltårta
Tiramisu & rulltårta smaka på de orden eller ännu hellre baka och smaka på denna tiramisurulltårta. Fluffig rulltårta smaksatt med kaffe, fylld med vispad mascarpone, grädde och marsalavin. Pudrad med kakao. Bättre än så här blir inte rulltårtor.
Risotto med salami och omelettstrimlor
Risotto är gott både till fest och vardag. Detta recept på risotto är med salami, strimlor av omelett och grönsaker som ärter, majs och paprika. Du serverar den krämiga risotton tillsammans med en frisk tomatsallad.
LCHF: Focaccia med parmesanost
I denna smakrika LCHF-focaccia möts italienska smaker i perfekt harmoni, med knapriga rödlök, färska örter som rosmarin och oregano, samt soltorkade tomater som ger en djup och mustig karaktär. Tillsammans med kalamataoliver och en generös mängd parmesanost skapas en oförglömlig smakupplevelse som kommer att imponera på dina gäster.
Lasagne med spenat och ostsås
I denna smakrika lasagne möts de färska lasagneplattorna med en krämig ostsås, krossade tomater och en näve fryst spenat, allt kombinerat för att skapa en riktigt tillfredsställande och välsmakande middag. Med en hint av chili och vitlök får du en lasagne som är både värmande och uppfriskande.
Ravioli med ricotta
I detta recept för ravioli med ricotta kombineras krämig ricottaost med fräsch spenat och salami, allt inlindat i en mjuk och len pasta, serverad med en lätt och syrlig crème fraîche-sås. Detta är en smakupplevelse som kommer att föra dig till Italien i ett nafs.