Spaghetti carbonara med ärtsallad
Medel

Spaghetti carbonara med ärtsallad

I denna kreativa tolkning av spaghetti carbonara möts klassiska smaker med en fräsch och crunchy ärtsallad, där söta sockerärtor och peppriga rädisor samsas med krämig matlagningsgrädde och smakrik Kikkoman Ponzusås. Resultatet är en härlig kombination av italiensk och asiatisk inspiration som kommer att förnya din syn på denna pastaklassiker.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Stek baconet knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
  2. 2
    Knäck äggen i en bunke och blanda i grädde och parmesan. Vispa ihop.
  3. 3
    Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  4. 4
    Häll av pastan i ett durkslag. Lägg sedan tillbaka pastan i kastrullen och häll över äggblandningen och rör om på medelvärme tills såsen blir krämig.
  5. 5
    Vänd ner bacon. Servera med riven parmesan, svartpeppar och några droppar TABASCO® Original Pepparsås.
  6. 6
    Ärtsallad: Strimla sockerärtorna.
  7. 7
    Skala och hacka schalottenlöken. Skär rädisorna i tunna skivor eller i kvartar.
  8. 8
    Blanda ihop ärtor, lök, rädisor och rivet citronskal i en skål.
  9. 9
    Dressing: Rör ihop ponzusås, risvinäger och olja.
  10. 10
    Häll dressingen över salladen och servera.
  11. 11
    Önskar du en vegetarisk variant, byt ut bacon mot edamamebönor. Att stänka på TABASCO® Original Pepparsås före servering ger även en härlig fräschör till den gräddiga carbonaran.