Bruschetta med spenat och salamichips
Medel

Bruschetta med spenat och salamichips

Upptäck en ny dimension av smaker med denna kreativa bruschetta, där knapriga salamichips möter krämiga ägg och färska spenatblad. En perfekt kombination av texturer och smaker som kommer att höja din måltid till nya höjder.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇹 Italiensk🥗 Lunch🍲 Middag🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  2. 2
    Lägg salamiskivorna på bakplåtspapper på en plåt. Torka dem i övre delen av ugnen 8-10 min. Vänd dem efter halva tiden. Låt svalna.
  3. 3
    Rör ihop saffranskrämen. Ställ den kallt till servering.
  4. 4
    Pocherade ägg: Blanda 1 dl vatten och ättiksprit i en skål. Knäck ner äggen med 30 sek mellanrum. Låt stå 5 min.
  5. 5
    Koka upp 1 liter vatten med salt i en kastrull. Stjälp ner all vätska med äggen i kastrullen. Sjud 3 min.
  6. 6
    Lyft upp äggen med en hålslev och lägg dem i en skål med isvatten.
  7. 7
    Hetta upp smör-&rapsolja i en stor stekpanna. Fräs spenaten några minuter. Smaka av med salt och peppar. Lägg åt sidan.
  8. 8
    Hetta upp lite mer smör- & rapsolja i stekpannan. Stek brödskivorna gyllenbruna.
  9. 9
    Fördela spenaten på bröden. Lägg på ägg, saffranskräm och salamichips. Toppa med chili flakes och nymalen svartpeppar.