Medel
Tiramisu med blodapelsin
Tiramisu för alla! Den klassiska tiramisun i all ära, men med blodapelsin och apelsinjuice blir det här en fruktig succé som passar både vuxna och barn.
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skölj och riv det yttersta skalet av 2 av apelsinerna (för 4 portioner). Skala apelsinerna med kniv. Skär ut hinnfria klyftor eller skär dem i fina tärningar. Tänk på att spara så mycket saft som möjligt (saften ska användas senare).
- 2Vispa äggulorna (spara vitorna) fluffigt tillsammans med florsocker och apelsinskal. Tillsätt mascarpone och vispa till en jämn smet. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd ner äggvitan i mascarponesmeten.
- 3Blanda den sparade blodapelsinsaften med apelsinjuicen. Doppa savoiardikexen i apelsinjuicen. Varva doppade kex, apelsinklyftor och mascarponesmet i en form eller i 4 glas (för 4 port). Det översta lagret ska vara mascarponesmet.
- 4Hacka pistagenötterna grovt och toppa med dem.
- 5Till garnering: Garnera med citronmeliss.