Crème brulée smaksatt med citron

En klassisk crème brulée med fräsch, mild smak av citron. För att få crème brulée extra knäckig kan du sockra och bränna två gånger.

Crème brulée med citron

Denna underbara crème brulée med citron bjuder på en fantastisk kombination av crémeux vanilj, syrlig citron och knäckande karamellsocker. När den serveras, spricker den gyllene sockerytan och avslöjar en fluffig, citrondoftande grädde som kommer att förhäxa dina smaklökar.

Gräddig ratatouille med citronströbröd

Den klassiska vegetariska rätten får en uppfräschning med en syrlig surdegskrust - hacka dina zucchini, lök, paprikor och tomater i stora bitar för extra textur

Ugnsbakad ratatouille med salvia och citron

Gör ratatouillen i ugnen det är enkelt och ger dig en fyllig grönsaksröra. Den smakrika kryddoljan av salvia, citron och röd peppar gör att ugnsratatouillen med grönsakerna tomat, lök, sötpotatis, aubergine, zucchini och paprikor blir extra god.

Tarte tatin med hasselnötter och citrongrädde

I denna variant av den klassiska tarte tatin möts söta äpplen med knapriga hasselnötter och en touch av citrus, skapande en smakupplevelse som är både fräsch och dekadent. När den serveras med en fluffig citrongrädde blir det en riktig höjdare som kommer att imponera på dina middagsgäster.

Tomat tarte tatin

I denna innovativa dessert tar plommontomater, smaksatta med citronsaft och råsocker, plats i rampljuset, omgivna av en flaky smördeg och serverade med en kall vaniljglass och en hint av färsk basilika. Detta söta och syrliga möte mellan tomat och klassiska efterrättskomponenter skapar en unik upplevelse för smaklökarna.

Ratatouille med chèvre och chorizo

I denna smakrika ratatouille förenas södra Frankrikes essence med spansk hetta från chorizo och en krämig touch av chèvre, skapande en unik och välbalanserad smakupplevelse. Med färska körsbärstomater, sautérade grönsaker och en hint av citron, blir detta recept en perfekt kombination av smaker och texturer.

Mandarin tarte tatin

Mandarin tarte tatin är en sofistikerad och smakrik efterrätt som kombinerar sötma och syra i en perfekt harmoni, med mandariner som stjärnan på showen. När smördegsplattor, mörk rom och citronjuice förenas skapas en unik och oemotståndlig dessertupplevelse.

Ratatouille sous vide

I detta recept för Ratatouille sous vide möts smakerna från södra Frankrike i en perfekt balans av färg och doft. Med en kombination av paprikor, rödlök, zucchini och plommontomater, allt tillaget i olivolja, citronjuice, flingsalt och svartpeppar, skapas en rätt som är lika vacker som den är smakrik.

Boeuf bourguignon med potatismos

Sugen på något värmande? Laga boeuf bourguignon, även kallad burgundisk köttgryta, som värmer både kropp och själ! Den mustiga grytan med högrev, rött vin, sidfläsk, lök, champinjon och morot serveras med krämigt potatismos med citron och vitlök.

Bouillabaisse med rouille

Soufflé Palumbo

Tarte tatin

I denna magiska Tarte Tatin förvandlas söta äpplen och krispigt smör till en karamelliserad dröm, bakad till perfektion i en gjutjärnspanna. När kakan vänds upp och ner avslöjas en gyllene, saftig äppelmosaic som kommer att förtrolla dina smaklökar.

Bouillabaisse – Fransk fisksoppa

Örtstekt fläskkotlett med ratatouille och potatiskompott

I denna smakrika rätt möts saftiga fläskkotletter, stekta med färska örter, med en färgsprakande ratatouille och en cremig potatiskompott. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som skapar en härlig och tillfredsställande måltid.

Crème brûlée french toast med björnbär

Crème brûlée + french toast = sant! En lyxig frukost eller helgbrunch där french toast toppas med strösocker som bränns av till en karamelliserad, knäckig yta likt crème brûlée. Servera med en kompott på björnbär och vispad grädde.

Ratatouille med vitlökscrème

I denna soliga ratatouille förenas södra Frankrikes färgstarka grönsaker i en underbar harmoni, där sautérade lökar, paprika och zucchini möter vitlökscrèmens rika, krämiga karaktär. Med stora, saftiga tomater som kronan på verket blir varje tugga en upplevelse för smaklökarna.

Tarte Tatin au Ananas

Tarte Tatin au Ananas är en fantastisk dessert som kombinerar söta ananasringar med en crunchig och karamelliserad sockerbotten, allt toppat med en len vaniljglass. Denna kreativa twist på den klassiska Tarte Tatin-receptet bjuder på en explosion av smaker och texturer som kommer att förvåna dina smaklökar.

Vegetarisk bouillabaisse

Vår version av provensalsk bouillabaisse är full av grönsaker, med potatis istället för fisk och ugnsbakad, skivad fänkål ovanpå för att imitera kräftor. Vi serverar den med aioli, precis som min pappa gjorde. Recept från “Green Kitchen at Home”, Norstedts

Bouillabaisse – grundrecept

I denna bouillabaisse-bas skapas en rik och aromatisk grund med hjälp av sautérade grönsaker som gul lök, vitlök, purjolök, morot och fänkål, som sedan bildar stommen i en fantastisk fisksoppa. Med olivolja och smör får rätten en silkeslen och välsmakande karaktär som bjuder in till en gastronomisk upplevelse.

Ugnsbakad sej under örttäcke med ratatouille

Det här receptet på ugnsbakad sej under örttäcke med ratatouille är en fyllig rätt med aromatiska och härliga smaker som både vuxna och barn gillar. Servera gärna fisken och ratatouillen med ris eller bulgur.

Boeuf bourguignon med foliebakade gulbetor

Denna mustiga burgundiska gryta med välsmakande och vackra foliebakade gulbetor är väl värd sin tid. Låt din Boeuf bourguignon koka ihop på svag värme tills köttet är mört och servera direkt din smakrika gryta med gulbetorna samt varm bulgur.

Ratatouille

Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra som blir godare ju längre den får stå på spisen. Gott tillsammans med en klick smetana och gremolata - Ratatouille passar som tillbehör till det allra mesta. Det här receptet görs på bland annat aubergine, zucchini och paprika.

Ratatouille grundrecept

Känn dig fransk och gör den mustiga grönsaksröran ratatouille med aubergine, zucchini, paprika och tomat i huvudrollen. Ge stekning och kokning lite tid och kärlek, det vinner smakerna på. En klassiker till lammracks, stekt fisk eller använd som bas i andra rätter.