Tarte Tatin au Ananas
Medel

Tarte Tatin au Ananas

Tarte Tatin au Ananas är en fantastisk dessert som kombinerar söta ananasringar med en crunchig och karamelliserad sockerbotten, allt toppat med en len vaniljglass. Denna kreativa twist på den klassiska Tarte Tatin-receptet bjuder på en explosion av smaker och texturer som kommer att förvåna dina smaklökar.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇫🇷 Fransk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Skiva ananasen. Lägg den i sockerlag tillsammans med kryddorna. Låt dra i några timmar, minst två.
  2. 2
    Smält smöret i gjutjärnsstekpanna, rör i socker. Se till att muscavadosockret smälter ordentligt, samma med råsocker om det används. Stäng av plattan.
  3. 3
    Lägg i ananasskivorna på nåt snyggt sätt i pannan. Skär gärna några ringar i mindre bitar så att det fylls ut ordentligt i pannan.
  4. 4
    Lägg den utkavlade smördegen, som inte skall vara alltför tunn, och skär gärna ut ett lock som passar pannanmen är lite större. Tryck försiktigt ner smördeg längs kanternas insida. Tänk på att pannan är varm!
  5. 5
    Ställ in pannan i ugnen på 175 grader och baka i 20-30 min eller tills kakan fått fin färg.
  6. 6
    Tag ut pannan ur ugnen. Vänd upp kakan på ett fat och för försiktigt tillbaka den i pannan.
  7. 7
    Serveras med mjuk vaniljglass eller lättvispad grädde.