Saffransris med berberis

Ett enkelt sätt att ångkoka riset som gör att det blir mycket luftigt. Här får riset vacker färg och god smak av saffran, pistaschnötter och torkade berberis.

Örtomelett

Låt dig inspireras av naturens smaker i denna örtomelett, där färska örter som persilja och gräslök möter crunchiga valnötter och en hint av syrlig berberis. Detta är en omelett som inte bara är en måltid, utan en upplevelse för smaklökarna.

Syriansk dobo – Lammstek med bulgur

Sugen på lamm till middag? Testa dobo! En härlig, vitlöksdoftande lammstek med syrianska vibbar, serveras med bulgur och berberis – en sorts torkade vildlingon med frisk och syrlig smak.

Persiskt ris

Detta persiska ris är en smakupplevelse som kombinerar den lena, aromatiska basmatiris med en hint av exotiska smaker från saffran och de syrliga berberisbären. När du tar en tugga, transporterar sig dina sinnen till de varma, färgstarka marknaderna i Persien.

Zereshk polo persisk maträtt med kyckling

En traditionell persisk maträtt med kyckling och ris som uppskattas av många.

Persisk risotto med bönor (Bâqele polow)

Soob- Kurdisk soppa

Kurdisk soppa med matkorn, pasta, torkad lime och gojibär. Ännu mer smak får soppan av en tomat- och lökröra som tillsätts mot slutet. Servera gärna med ett gott bröd och njut av kanske ännu en ny smakupplevelse.

Fjällskavsgryta med svamp

I denna smakrika fjällskavsgryta möts renskavens karaktäristiska smak med svampens jordiga toner, vilket skapar en unik och tilltalande kombination. Tillsammans med cremiga crème fraîche och färsk rosmarin bildar detta en genuin och väldoftande gryta som är perfekt för att värma upp en kall vinterdag.

Sarah’s kycklinggratäng med soltorkade tomater

I denna smakrika kycklinggratäng möts soltorkade tomater, kryddig röd chili och doftande vitlök i en härlig kombination som förhöjer kycklinglårfiléernas saftiga smak. Med en antydan av medelhavskaraktär från timjan och oregano skapas en unik och välbalanserad smakupplevelse.

Persiskt ris med bönor - Baghali polo

Upptäck den utsökta smaken av Persien med detta recept på Baghali polo, där basmatiris, saftiga bönor och färska örter möts i en harmonisk och välsmakande kombination. Med enkelhet och elegans skapar du en måltid som bjuder på en explosion av smaker och texturer, perfekt för både vardag och speciella tillfällen.

Fruktkyckling i ugn eller lergryta

I detta recept möts kycklingens saftiga kött med en explosiv blandning av kryddor och smaker, som ingefära, kanel och chilipeppar, vilket skapar en unik och smakrik upplevelse. När kycklingen gratineras i ugn eller lagas i lergryta, frigörs dofterna och smakerna på ett sätt som kommer att förhäxa dina smaklökar.

Lalehs persiska ris

Upplev smaken av Persien med Lalehs utsökta ris, där basmatiris möter saffrans doft och crunchiga corn flakes. En unik kombination av smaker och texturer, förhöjd av torkade bär och hackade pistagenötter, som skapar en verkligt kunglig måltid.

Filokorgar med två fyllningar

Fyll dina middagar med en smakexplosion av fräschör och crunch i form av dessa eleganta filokorgar, fyllda med spenat och nötter eller purjolök och örter. De är en perfekt kombination av texturer och smaker som garanterat kommer att imponera på dina gäster.

Persisk tsatsiki med valnötter

Upplev smaken av Persien med denna unika tsatsiki, där kalla och krämiga toner från yoghurt och gurka möter crunchen från valnötter och sötman från torkade tranbär. En perfekt blandning av färska örter som dill och mynta förhöjer upplevelsen och skapar en riktigt utsökt dip.

Grillkrydda: Berberikrydda

Den här kryddblandningen tycker jag är jättegod, antingen som den är eller som bas till en marinad.