Fruktkyckling i ugn eller lergryta
Avancerad

Fruktkyckling i ugn eller lergryta

I detta recept möts kycklingens saftiga kött med en explosiv blandning av kryddor och smaker, som ingefära, kanel och chilipeppar, vilket skapar en unik och smakrik upplevelse. När kycklingen gratineras i ugn eller lagas i lergryta, frigörs dofterna och smakerna på ett sätt som kommer att förhäxa dina smaklökar.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Om du använder lergryta: Blötlägg lergrytan i ca 30 minuter, längre tid om den är ny och oanvänd.
  2. 2
    Fyll kycklingen med frukt och bär. Salta och krydda kycklingen på båda sidor. Lägg kycklingen i lergrytan med bröstet uppåt.
  3. 3
    Skala vitlöken, lägg vitlöksklyftor och chilipeppar i grytan. Sätt ugnen på 225°C. Lägg locket på grytan och ställ in den i nedre delen av ugnen medan ugnen är kall. Låt den stå i ca 1,5 timme - kontrollera att kycklingen är klar dvs. köttsaften är klar utan rosa inslag.
  4. 4
    Om du använder ugn: Sätt ugnen på 200°C.
  5. 5
    Fyll och krydda kycklingen enligt ovan. Lägg kycklingen på en långpanna. Lägg vitlök och chili tätt runt om kycklingen. Stek kycklingen i  varm ugn ca 50-60 minuter (i mitten av ugnen). Kontrollera att kycklingen är klar genom att sticka försiktigt i kycklingen och se att köttsaften är helt klar utan rosa inslag.