Fjällskavsgryta med svamp
Enkel

Fjällskavsgryta med svamp

I denna smakrika fjällskavsgryta möts renskavens karaktäristiska smak med svampens jordiga toner, vilket skapar en unik och tilltalande kombination. Tillsammans med cremiga crème fraîche och färsk rosmarin bildar detta en genuin och väldoftande gryta som är perfekt för att värma upp en kall vinterdag.

⏱️30 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Låt vitlök och lök svettas några minuter i smör tillsammans med rosmarin.
  2. 2
    Bryn köttet i en egen stekgryta.
  3. 3
    Stek champinjonerna hela i en egen gryta, under lock i ca 5 min.
  4. 4
    Häll ihop lökblandningen, köttet och champinjonerna i stekgrytan.
  5. 5
    Häll på vatten, fond, créme fraiche, vispgrädde och mjölk.Tillsätt soja, svartpeppar och lagerblad och låt koka ca 15 min.
  6. 6
    Ta upp lagerbladet och tillsätt berberis. Låt koka några minuter till. Red av med maizena om du vill.