Bulgur- och grönsakssoppa med stekt myntolja och potatisplattor
Blanda röda linser, bulgur och rotgrönsaker för att göra den här tillfredsställande soppan. Servera med yoghurt och kryddad myntolja som rörts ut ovanpå, plus hemmagjorda potatisplattor på sidan
Bulgursallad med linser
Upplev smaken av Medelhavet i denna underbara bulgursallad, som förenar de näringsrika egenskaperna hos gröna linser med den nötiga karaktären av bulgur, allt kryddat med soja, spiskummin och en hint av balsamvinäger. Detta är en perfekt sallad för den som söker en smakrik och nyttig måltid som kombinerar det bästa från öst och väst.
Kibbeh seniye – Bulgur- och färspaj
Kibbeh seniye är en paj där ”degen” också är innehållet: bulgur och nötfärs mixas ihop med lök och kryddor tills det får en degaktig konsistens. Mellan deglagren ryms sedan mer nötfärs, lök och pinjenötter. Gott!
Helstekt fruktkyckling med bulgursallad
I denna smakrika rätt möts kycklingens saftiga kött med sötman från aprikoserna och en hint av citron och kryddor, allt sammanfogat i en helstekt fruktkyckling som serveras med en fräsch bulgursallad. Perfekt för en sommarlig måltid där smakerna får dansa på tallriken!
Fläskköttbullar med bulgursallad, feta och mynta
Köttbullar med lågt fettinnehåll kan ofta vara torra, men genom att tillsätta riven morot och lök inte bara fuktas de, utan de får också smak och textur
Mellanösterknyten med tomatsås och bulgur
Köttfärsbiffar med smak av mellanöstern i härligt sällskap av aubergineknyten och hemgjord tomatsås. Bulgur och syrlig yoghurtsås förstärker de österländska smakerna och gör middagen komplett.
Syriansk dobo – Lammstek med bulgur
Sugen på lamm till middag? Testa dobo! En härlig, vitlöksdoftande lammstek med syrianska vibbar, serveras med bulgur och berberis – en sorts torkade vildlingon med frisk och syrlig smak.
Gulaschsoppa med bulgur
I denna smakrika gulaschsoppa möts traditionella smaker från Ungern med den nyttiga och fylliga bulguren, skapande en perfekt kombination av komfort och näringsrik mat. Med smörstekta lökar, aromatiska kryddor och en mustig buljong blir denna soppa en värmande och tillfredsställande måltid.
Aubergine med köttfärsbiffar och bulgur
I detta smakrika recept möts orientaliska dofter med medelhavssmak när aubergine, saftiga köttfärsbiffar och bulgur kombineras i en harmonisk symfoni. En mild röd peppar förhöjer smakupplevelsen och ger rätten en subtil, exotisk twist.
Marockanskt långkok med aprikoser
I det här smakrika marockanska långkoket möts orientaliska kryddor som kanel, paprikapulver och spiskummin med den lena smaken av bulgur, skapande en unik och aromatisk matupplevelse. Med en hint av ingefära och en mustig köttfond bildar detta recept en sinnlig resa genom Marockos kulinariska värld.
Falafelsallad
Falafelsallad med bulgur smaksatt med tomatpuré och kryddor som kardemumma och kanel. Serveras med den krämiga aubergineröran baba ganoush och fattoush, syrlig och krispig sallad med gurka och tomat.
Saffransbulgur, bakad aubergine och myntayoghurt
Sugen på fräsch mat? Laga en lakto-vegetarisk bulgursallad med linser och russin där bulgur fått smak och färg av kryddig saffran. Servera salladen med smakrik bakad aubergine och frisk myntayoghurt.
Icli köfte - turkisk kibbeh
Icli köfte är en smakrik och aromatisk turkisk specialitet som kombinerar det bästa av bulgur, mannagryn och välsmakande kryddor i en perfekt krispig yta och saftig fyllning. Med ingredienser som olivolja, tomatpuré och chilipulver skapas en explosion av smaker som kommer att förhöja din måltid.
Indonesisk kyckling med jordnötsdressing
En god indonesisk Kycklingrätt Kan även bytas ut med Lamm Går även bra att använda alla sorters ris alt. bulgur
Lammfilé med rosmarinströssel, citronbulgur och morotsbearnaise
En festlig måltid finner du i denna lammfilé med rosmarinströssel, citronbulgur och morotsbearnaise. Den lite syrliga bulgurn och lena bearnaisen med morot, vitvinsvinäger och dragon passar utmärkt till den stekta, möra lammfilén och en grönsallad.
Boeuf bourguignon med foliebakade gulbetor
Denna mustiga burgundiska gryta med välsmakande och vackra foliebakade gulbetor är väl värd sin tid. Låt din Boeuf bourguignon koka ihop på svag värme tills köttet är mört och servera direkt din smakrika gryta med gulbetorna samt varm bulgur.
Helstekt entrecôte med chimichurri, grillad potatis och tomatsallad
TIPS! Vill du korta av grilltiden kan du alltid försteka köttet i ugnen på 125 graders värme tills köttets innertemperatur ligger på 56-57 grader. Då behöver du bara grilla det lite runt om för att få fin färg och smak. Receptet är hämtat ur boken: "Grilla - från biff till bulgur"
Sötpotatisgrönsaksskålar med grön tahinisås
Dessa sötpotatisgrönsaksskålar med grön tahinisås är perfekta för måltidsförberedelse och sprudlar av färg, textur och smak!
Ansjovispanerad torsk
Ansjovis med sin goda sälta och ströbröd läggs på torsken och dill och grädde hälls bredvid. Sedan sköter sig rätten själv i ugnen medan man ordnar det sista med broccolin och tomaterna. Enkelt!
Kibbeh
Gör en ugnsform inspirerad av ett traditionellt recept på ugnsbakad kibbeh, men mycket snabbare att sammanställa för en enkel vardagskvällsmiddag
Vegogrill med jordgubbstabbouleh
Ett toppenrecept för dig som inte äter kött. Vegogrill med jordgubbstabbouleh är en riktigt smarrig och lyxig sommarrätt. Grilla sötpotatis och halloumi och servera tillsammans med tabboulehn och gurksås.
Grillad anka & stekt plommonsallad
Denna långsamt tillagade anksallad är en utmärkt mittpunkt för underhållning - middagsgäster kommer att älska variationen av texturer och smaker
Kryddig lammgryta med torkad frukt
I denna kryddiga lammgryta möts österns varma aromer med den svenska smakens enkelhet, där torkade aprikoser och kardemumma skapar en söt och kryddig harmoni. Med en mustig oxbuljong och en hint av spiskummin och paprikapulver bildar detta recept en smakupplevelse som är lika exotisk som den är hemtrevlig.
Timjankyckling med oliver och citron
I denna smakrika kycklingrätt möts soliga medelhavssmaker i en underbar kombination av citron, vitlök och oliver, som tillsammans skapar en härlig och aromatisk upplevelse. Kycklingbitarna, tillsammans med sautérade grönsaker och en gnutta timjan, bildar en välbalanserad och tilltalande måltid som garanterat kommer att tillfredsställa dina smaklökar.