Fläsk- och potatispudding

I denna härliga fläsk- och potatispudding kombineras krämig potatis med smakrika ägg och en hint av kryddor, allt i en gyllenbrun och lockande form. Med sitt perfekta samspel av texturer och smaker är detta recept en riktig vardagslyx som passar för både familjen och oväntade gäster.

Fläsk: Schweinshaxe

Upplev den rika smaken av traditionell tysk mat med vår saftiga Schweinshaxe, där fläskläggen långsamt kokas i en aromatisk buljong med lagerblad, enbär och nejlikor. Detta klassiska recept bjuder på en fantastisk kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid.

Fläskkotletter i ugn

Superenkel middag med fläsk! Sambal och soya sätter smak på denna rätt, servera gärna med en krispig grönsallad, ris eller kokt pasta.

Fläskramen toppad med marinerat fläsk, pak choi och färsk koriander

Upplev en smakrik och autentisk ramen-upplevelse med vår fläskramen, toppad med marinerat fläsk, krispig pak choi och färsk koriander. En perfekt balans av asiatiska smaker, med en hemmagjord buljong och hembakade nudlar som ger en unik och oförglömlig måltid.

Mexikansk soppa med fläsk och anchochili

I denna smakrika mexikanska soppa möts fläskkarré, sautérade lökar och vitlök med den rika, något söta smaken av anchochili, allt i en olivoljebaserad buljong som kryddas med spiskummin. Resultatet är en fyllig och aromatisk soppa som bjuder på en upplevelse av mexikansk matkultur.

Ugnsstekt fläskytterfilé med potatisgratäng och rödvinssås

Ugnsstekt fläskytterfilé som smälter i munnen, serveras tillsammans med en cremig potatisgratäng och en rik rödvinssås, skapar en oförglömlig smakupplevelse. Med färska örter som timjan och sautérade schalottenlökar, kommer denna klassiska kombination att förhöja dina middagsbjudningar.

Fläskkarré med torkad frukt i lergryta

I denna härliga rätt möts fläskkarréns saftiga kött med sötma från torkad frukt, såsom katrinplommon och dadlar, och en djup svartvinbärsgelé, allt i en smakrik kalvfond. Resultatet är en mustig och välbalanserad gryta som serveras bäst med nykokt potatis.

Plommonspäckad fläskkarré à la Per Morberg

Du kan försteka köttet en stund i ugnen kvällen innan om du vill, ca 45 min. Stek köttet då utan grönsakerna. Lägg sedan på grönsakerna med köttet så att de får steka med minst 45 min när du steker köttet på nytt dagen vid servering. Gå ej efter 85 graders innertemperatur då utan på tiden.

Fläskfilé på sydskånskt vis

I denna smakrika rätt möts fläskfilén med den rika, jordiga smaken av portabello och det knapriga tuggmotståndet från haricots verts, allt sammanfogat med en krämig vispgrädde och en hint av St. Eriks Ale. Detta recept bjuder på en sydskånsk kulinarisk upplevelse som kommer att förhöja dina middagsstunder.

Fläskstek med rosmarin, Arista

Saftig fläskstek med rosmarin och vitlök. Namnet Arista betyder, den bäste på Italienska.

Fläskkarré & potatissallad

Upplev en smakrik kombination av grillad fläskkarré och en fräsch potatissallad, kryddad med vitlök, basilika och en hint av citron och tabasco. Detta recept är en perfekt balans av smaker och texturer som garanterat kommer att förhöja din middag.

Fläskkarré med ljummen tomatsallad

I denna underbara sommarrätt möts saftig fläskkarré med en färgsprakande och smakrik tomatsallad, perfekt för en varm sommarkväll. Med en hint av vitlök, rosmarin och citron skapas en unik smakkombination som kommer att förhöja dina sommarmiddagar.

Ugnsbakad fläsksida med pumpa och broccoli

Ugnsbakad fläsksida med pumpa och broccoli är en härlig kombination av smaker och texturer, där den salta fläskidan möter den söta pumpans och broccolin knapriga fräschör. Detta recept bjuder på en smakupplevelse som är både rustik och elegan, perfekt för en söndagsmiddag eller en speciell tillställning.

Långstekt fläskkarré (American pulled pork)

I denna långstekta fläskkarrén möts söta och smakrika toner från sirap och chilisås, med en djup och rökig underton från chipotlepasta, för att skapa en oförglömlig smakupplevelse. När fläskkarrén faller isär i strimlor, är det dags att njuta av en riktigt saftig och smakrik American pulled pork.

Fläskfilé med russin och muskot

I denna läckra rätt möts fläskfiléns saftiga textur med sötman från russin och en djup, mustig smak från schalottenlökar och kalvfond, allt i en perfekt balans. Med enkla medel skapas en gourmetupplevelse som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.

Fläskfilé wellington

I denna ovanliga variant av klassiska Wellington-receptet möts saftig fläskfilé med en aromatisk fyllning av stekt lök, vitlök och champinjoner, allt inbakat i en gyllenbrun deg. Resultatet är en smakupplevelse som kombinerar det bästa av franska och svenska smaker i en och samma rätt.

Dansk fläskstek

Denna danska fläskstek med kripig yta har en fin mild smak av äpple. Var noga när du skär igenom svålen så du får den riktigt krispigt. Servera gärna fläsksteken med äppelmos, rödkål och kokt potatis. Det är även gott att koka ihop stekskyn med vispgrädde!

Fläskkarré i lergryta

Underbart saftig och god.

Helstekt fläskytterfilé med smak av citrontimjan och sardeller

Upplev smaken av Italien med denna helstekta fläskytterfilé, som smakar av citrontimjan och sardeller, och serveras med en doftande örtblandning av basilika och bladpersilja. Detta recept kombinerar de bästa smakerna från Medelhavet med den saftiga och mjuka fläskytterfilén, vilket skapar en gastronomisk upplevelse som kommer att imponera på dina middagsgäster.

Fläskkotlettrad med mostarda di frutta

Upplev en explosion av smaker med denna fläskkotlettrad, som möts av sötma från fikon och mangos, hetta från cayennepeppar och en hint av kryddor från koriander. Denna unika kombination, tillsammans med den krämiga dijonsenapen, skapar en gastronomisk upplevelse som kommer att förändra ditt sätt att se på fläskkotlett.

Fläsksida Confit med senapssås

Fläsksida Confit med senapssås är en läckerhet som kombinerar det möra, karamelliserade fläskköttet med en krämig och smakrik sås, där honung och äppelcider möter den piquanta dijonsenapen. Detta recept bjuder på en fantastisk smakupplevelse som kommer att förhöja middagsbordet med sin unika och välbalanserade smakprofil.

Honungs- och ingefärsglaserad fläsklägg

Grytstekt fläskkarré med äppelsås

Jag brukar inte använda köttermometer när jag grytsteker fläskkarré, utan låter den puttra tills den känns mör när jag sticker i den med en provsticka.

Pot au feu på fläsklägg med ostklimp och kavringkrutonger

Franskans Pot au feu innebär en gryträtt av kött, buljong och grönsaker. Denna nutida svenska variant serveras med klassisk klimp som smaksätts med lagrad ost.