Fläsk- och potatispudding
Avancerad

Fläsk- och potatispudding

I denna härliga fläsk- och potatispudding kombineras krämig potatis med smakrika ägg och en hint av kryddor, allt i en gyllenbrun och lockande form. Med sitt perfekta samspel av texturer och smaker är detta recept en riktig vardagslyx som passar för både familjen och oväntade gäster.

⏱️90 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Finriv potatisen, använd gärna matberedare. Krama ur vätskan. Blanda potatisen med mjölken och äggen. Krydda med kummin, muskot och vitpeppar.
  3. 3
    Smöra en ugnsform. Häll i smeten. Ugnsbaka i 30 minuter.
  4. 4
    Skala och skiva löken. Skär sidfläsket i tunna skivor. Strö löken över hela ytan, eller stek den separat och servera till puddingen. Lägg fläskskivorna överst. Ugnsbaka i 30 minuter. Servera med lingon eller äppelmos.