Långstekt fläskkarré (American pulled pork)
Avancerad

Långstekt fläskkarré (American pulled pork)

I denna långstekta fläskkarrén möts söta och smakrika toner från sirap och chilisås, med en djup och rökig underton från chipotlepasta, för att skapa en oförglömlig smakupplevelse. När fläskkarrén faller isär i strimlor, är det dags att njuta av en riktigt saftig och smakrik American pulled pork.

⏱️240 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka lök och vitlök.
  2. 2
    Blanda fond, hackad lök, hackad vitlök, chilisås, tomatpuré, chipotlepasta, sirap, koriander och ingefära till en sås.
  3. 3
    Täck botten på en gryta/ugnsfast form med vatten, ca 1 cm
  4. 4
    Lägg i köttet och bred på såsen.
  5. 5
    Stek i 125 grader under lock i ca 2 timmar.
  6. 6
    Vänd köttet och stek ytterligare 1,5-2 timmar tills köttet kan dras isär med en gaffel.
  7. 7
    Blanda köttet med såsen och smaksätt med mer koriander, ingefära, sirap och chipotlepasta.
  8. 8
    Servera med rostade klyftpotatis, ugnsbakade tomater och surdegsbaguette.
Långstekt fläskkarré (American pulled pork) — Foodbible