Fläsk: Schweinshaxe
Avancerad

Fläsk: Schweinshaxe

Upplev den rika smaken av traditionell tysk mat med vår saftiga Schweinshaxe, där fläskläggen långsamt kokas i en aromatisk buljong med lagerblad, enbär och nejlikor. Detta klassiska recept bjuder på en fantastisk kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2
    Spola av fläsklägget och torka det med lite hushållpapper.
  3. 3
    Skär in svålen. Krydda med salt, peppar och paprika.
  4. 4
    Smält smöret i en stor stekpanna. Bryn fläsklägget runtom i 10 min. Flytta över till en ugnsäker from, med sky och allt. Lägg i löken, lagerbladet, enbären, nejlikorna och senapskornen.
  5. 5
    Tillsätt 1,25 dl kokande vatten. Ställ in varm ugn. Baka i ca en timme. Pensla ibland med öl och vänd ibland lite på fläsklägget.
  6. 6
    Ev. behövs det mera vatten. Öl-vatten-skyn kan man göra sås av om man vill.