Ceviche
I denna exotiska ceviche förenas havets fräscha smaker med tropiska undertoner, då bläckfiskringar, lax och torskfilé möter sötman från mangon och den skarpa kryddan från röd chilifrukt. Med en gnutta koriander och saft från limefrukter skapas en unik och uppfriskande smakupplevelse som är perfekt för varma sommardagar.
Räkcocktail à la ceviche
Räkcocktail är bra, men när jag vill ha något extra speciellt så föredrar jag min syrliga lime-räkcocktail à la ceviche!
Ceviche
Upplev smaken av havet i en fräsch och kryddig ceviche, där hälleflundra och räkor möter söt mango och stingande chili i en underbar harmoni. Med en hint av vitlök och färsk koriander skapas en smakupplevelse som är lika exotisk som den är tilltalande.
Ceviche på pilgrimsmusslor
Ceviche
Pisco sour
Martin Morales' recept på denna klassiska peruanska cocktail är ljuvligt söt och sur, med druvbrännvin och limejuice
Ceviche på lax på svenskt vis med forellrom
I denna unika ceviche förenas laxens milda smak med en explosion av svenska sommarsmaker, där färsk dill, knaprig gurka och stingande ingefära möter den salta, exklusiva forellromen i en fräsch och lätt syrlig citronmarinad. En rätt som är lika vacker som den är smakrik, perfekt för en varm sommarkväll eller en lyxig middag.
Lax tartare (ceviche) ”Tartare de saumon à la mangue”
Upptäck den exotiska smaken av "Tartare de saumon à la mangue", en fräsch och aromatisk laxtartare som förenar det bästa från hav och tropik. Med laxfilé, mango, gräslök och en hint av ingefära och limejuice, skapas en unik och välbalanserad smakupplevelse som kommer att förhäxa dina smaklökar.
Grön juice pisco sour
Skapa en vibrerande aperitif med vår grön juice pisco sour gjord på pisco, spenat och äpple och limejuicer. Garnera med några korianderkvistar och ätbara blommor
Mango Pisco sour
Söt, syrlig och somrig - den här fruktiga peruanska cocktailen är gjord med färsk mango och ingefära
Lomo saltado (Nötfrestelse)
Martin Morales recept för denna traditionella peruanska rätt, anpassad från hans bok Ceviche, kombinerar sojasås, chili och Pisco
Liselottes Ceviche
Ceviche är en peruansk sallad med rå fisk eller skaldjur som ”tillagas” i limejuice tillsammans med chili och grönsaker. Perfekt aptitretare.
Ceviche på peruanskt vis
En färskare rätt än peruansk ceviche är svårt att hitta, får såsen – en mix av leche de tigre, lime och chili – hälls över den råa fisken bara minuten innan den ska serveras. Här får du prova ceviche på äkta peruanskt vis med rödlök, majs och sötpotatis.
Pilgrims-ceviche
I denna exotiska ceviche förenas pilgrimsmusslans mjuka textur med en explosion av smaker från vitlök, Jalapeno, tomat, gurka, mangos och koriander, allt sammanbundet med en silkeslen olivolja. Detta är en smakupplevelse som kommer att föra dig till en tropisk ö, där havets sälta möter den söta och kryddiga doften av exotiska frukter.
Svensk ceviche med ost och marinerade jordgubbar
I denna unika svenska ceviche möts sötma och sälta i en explosion av smaker, där marinerade jordgubbar och friska räkor skapar en perfekt balans. Med en touch av chiliheat och en hint av citron, blir denna rätt en spännande och läckra upplevelse för smaklökarna.
Ceviche på handskalade räkor med mango, chili kumquats och avokadokräm
I denna exotiska ceviche förenas handskalade räkor med söta och syrliga smaker från mango, chili-kumquats och en krämig avokadokräm, skapande en förrätt som är lika visuellt tilltalande som den är smakrik. Med en balans av fräschör och värme från lime, kumquat och honung blir detta en unik och oförglömlig upplevelse för smaklökarna.
Lomo saltado – Peruansk oxfilégryta
Upptäck smakerna av Peru med vår underbara Lomo saltado, en oxfilégryta som förenar saftig oxfilé med en söt och syrlig sås, allt i en färgsprakande blandning av rödlök, tomat och exotiska kryddor. Detta unika recept är en verklig smakupplevelse som kommer att ta dig på en resa till Perus kulinariska värld.
Sill-Ceviche
I denna innovativa rätt möts smakerna av det nordiska havet med exotiska inslag, när sillen träffar den söta mangon och den syrliga yuzun. Resultatet är en förfriskande och känslig ceviche som dansar på smaklökarna med en perfekt balans av salt, syra och sötma.