Coq au vin på kycklingfilé

I denna variant av den klassiska franska rätten Coq au vin, möts kycklingfiléer med smakrika ingredienser som rökt sidfläsk, schalottenlökar, vitlök och champinjoner, skapande en mustig och aromatisk upplevelse. Kycklingfiléerna kokas i en rik och fyllig sås, som bjuder på en perfekt balans av smaker och texturer.

Coq au Vin

Servera över krämiga potatispuré med färskt bröd och sallad...en mysig enpannsmiddag med underbart rik smak!

Mustig coq au vin med vitlöksfräst svamp

Coq au vin betyder ”tupp i vin” och är en fransk gryta med anor som ofta serveras med baguette i hemlandet. I sitt originalutförande görs den på tupp med sidfläsk, morötter, smålökar, rödvin och vitlök. Här har vi istället valt att använda kycklinglårfilé som passar utmärkt i den här typen av rätter och ger ett saftigt kött eftersom den delen är fetare än kycklingfilén. Ansa därför inte köttet innan du skär det i bitar.

Coq au vin

I det klassiska receptet Coq au vin möts smakerna av majskyckling, rött vin och sauterade grönsaker i en rik och mustig gryta. Med röda lökar, morot, lagerblad, sidfläsk, champinjoner och steklök skapas en härlig och komplex smakupplevelse som är perfekt för en kall vinterkväll.

Coq au vin blanc

I denna läckra variant av Coq au vin blanc möts kycklinglårfiléer med delikatesspotatis, små gula lökar och morötter i en smakrik sås gjord på torrt vitt vin. Detta klassiska franska recept får en ny twist med enkelhet och äkthet, där varje ingrediens bidrar till en harmonisk och välbalanserad smakupplevelse.

Coq au vin

Snabb variant av klassisk Coq au vin, men med kycklingfilé i vinet istället för tupp. Då får du snabbt till denna härliga franska maträtt.

Coq au vin

I den franska klassikern Coq au vin möts smakerna från rökt sidfläsk, sautérade champinjoner och vitlök i en rik och mustig sås, som omfamnar kycklinglåren och förvandlar dem till en oemotståndlig delikatess. När smörstekta kycklinglår möter vinets djupa färg och smak, skapas en upplevelse som är lika fransk som den är oförglömlig.

Coq au vin med ris

I detta klassiska franska recept möts smakerna från saftig kyckling, knaprig bacon och färska champinjoner i en rik och mustig sås gjord på rött matlagningsvin, serverat tillsammans med ett cremigt ris. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som skapar en varm och inbjudande måltid.

Coq au vin

Coq au vin på kyckling med sallad

Låt dig förföras av en smakrik och klassisk Coq au vin med kycklinglårfilé, kastanjechampinjoner och schalottenlökar i en mustig rödvinssås. Denna franska kökets pärla serveras här tillsammans med en fräsch sallad, perfekt för en trivsam middag.

En-pott 45 minuters Coq au Vin med brunt smör och salvia potatispuré.

Det är en riktigt bra måltid och den tillagas ganska snabbt och enkelt - och jag älskar den.

Bouillabaisse – Fisk- och skaldjurssoppa

Bouillabaisse är en omåttligt populär och fantastiskt god fisk- och skaldjursgryta. I denna gryta tillsatte vi musslor och vit fisk. Tips: Lite starkare, byt ut svartpeppar mot cayennepeppar. Cayenne och saffran passar bra ihop. Byt ut häften av vattnet mot torrt vitt vin för en mustigare soppa.

Boeuf Bourguignon

I detta rika och mustiga recept för Boeuf Bourguignon möts högrev, sautérade grönsaker och det allra bästa av rött vin i en sammansmältning av smaker som kommer att föra dig till Frankrikes hjärta. Med en kombination av smörstekta morötter och lök, tillsammans med den möra högrevsbiten som puttrat sig mör i en rik buljong av rött vin, skapas en upplevelse som kommer att bli en favorit i ditt kök.

Boeuf Bourguignon Bolognese

I detta recept möts den franska klassikern Boeuf Bourguignon och den italienska pastasåsen Bolognese i en smakrik och mustig gryta, där saftig köttfärs, rött vin och djupa umamismaker från kalvfond och köttbuljong skapar en oförglömlig upplevelse. Med en kick av hetta från chilifrukten och sötma från passerade tomater blir Boeuf Bourguignon Bolognese en unik och lockande kulinarisk upplevelse.

Ratatouille med stekt korv

Stekt korv med ratatouille är ett recept som går att avnjuta både till lunch och middag. Stekt kalkonchorizo, med en fin och ganska mild smak, serveras tillsammans med vitlöksdoftande ratatouille och krispig ruccola och bildar en vinnande smakkombination!

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon är en mustig och välsmakande fransk köttgryta med rödvin, örter och svamp. Grytan smakar ljuvligt på kalla höst- eller vinterdagar.

Bouillabaisse

I denna bouillabaisse förenas havets rikedomar i en smakrik soppa, där blåmusslor, lax och torsk möts i en harmoni av aromer och smaker. Med en bas av sautérade lök och vitlök, och en twist av krossade tomater och torrt vitt vin, skapas en upplevelse som kommer att föra dig till de soliga kusterna av Medelhavet.

Ratatouille med bönor och knäckta ägg

I denna smakrika ratatouille förenas zucchinis milda sötma med röd chilifrukt och kryddig timjan, medan röda bönor och krossade tomater bidrar med en härlig fyllighet. När knäckta ägg läggs till skapas en perfekt kombination av texturer och smaker i denna läckra och näringsrika rätt.

Tarte tatin med rödlök

Tarte tatin är en fransk äppelpaj som gräddas upp och ner. I den här varianten använder vi istället karamelliserad sötsyrlig rödlök som tillsammans med den frasiga smördegen utgör en ljuvlig och inte minst vacker lökpaj perfekt som förrätt eller tilltugg.

Bouillabaisse – grundrecept

I denna bouillabaisse-bas skapas en rik och aromatisk grund med hjälp av sautérade grönsaker som gul lök, vitlök, purjolök, morot och fänkål, som sedan bildar stommen i en fantastisk fisksoppa. Med olivolja och smör får rätten en silkeslen och välsmakande karaktär som bjuder in till en gastronomisk upplevelse.

Ratatouille med Farro

Ratatouille med Farro är fylld med sommargrönsaker, som tomater, zucchini, paprikor och aubergine. Njut av det som en vegetarisk huvudrätt eller som en sidorätt med protein.

Ratatouille Recept

Ratatouille är den perfekta sommarsingdishen till din favoritrostade kyckling, grillat kött eller fisk! Den lägger till en explosion av färg och smak till varje måltid.

Karamelliserad majs och tomat Tarte Tatin.

En smakrik tomat-tarte med sprängfyllda arv-tomater, balsamvinäger, söt majs och färsk timjan, allt i en smörig och flaky paj, strödd med en aning allt-i-ett-bagel-krydda.

Ratatouille med het Italiensk Kycklingkorv och Krämig Polenta

Denna het italienska rätt är lastad med färska grönsaker