Coq au vin med ris
Medel

Coq au vin med ris

I detta klassiska franska recept möts smakerna från saftig kyckling, knaprig bacon och färska champinjoner i en rik och mustig sås gjord på rött matlagningsvin, serverat tillsammans med ett cremigt ris. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som skapar en varm och inbjudande måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇫🇷 Fransk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. 2
    Skär kycklingen i stora bitar och strimla baconet.
  3. 3
    Skala och hacka vitlöken. Skala och skär löken i skivor och svampen i bitar.
  4. 4
    Bryn kycklingen i hälften av oljan i en stekpanna.
  5. 5
    Lägg över kycklingen i en gryta. Häll på vin och grädde. Tillsätt vatten, lagerblad och timjan. Låt koka under lock cirka 5 minuter.
  6. 6
    Fräs under tiden bacon, vitlök, lök och svamp i resten av oljan i stekpannan. Lägg ner det i grytan.
  7. 7
    Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och blanda ner i grytan. Koka på svag värme ytterligare 6-8 minuter.
  8. 8
    Hacka persiljan och rör ner i grytan, smaka av med salt och peppar.
  9. 9
    Servera grytan med riset.