Coq au vin blanc
Medel

Coq au vin blanc

I denna läckra variant av Coq au vin blanc möts kycklinglårfiléer med delikatesspotatis, små gula lökar och morötter i en smakrik sås gjord på torrt vitt vin. Detta klassiska franska recept får en ny twist med enkelhet och äkthet, där varje ingrediens bidrar till en harmonisk och välbalanserad smakupplevelse.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇫🇷 Fransk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Tvätta potatisen och lägg på en plåt. Smält smör och blanda med potatisen. Strö över salt. Tillaga i mitten av ugnen ca 40 min, tills potatisen är klar.
  3. 3
    Skala och dela löken. Skala och skär morötterna i ca 2x2 cm stora bitar.
  4. 4
    Bryn kyckling, steklök och morot i smör i en gryta. Tillsätt vatten och sjud ca 15 min. Tillsätt vin och syrad grädde, låt koka ca 10 min. Salta och peppra.
  5. 5
    Servera grytan med potatis och toppa med färsk timjan.