Chokladtryffel, soufflé och kladdkaka utan mjöl

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine är en klassisk fransk paj fylld med rökt skinka, ägg och en gudomlig mjölkig sås, allt inbäddat i ett knaprigt vetemjölsskal. Denna smakrika och lättlagade rätt är perfekt för en lyxig brunch eller en middag som kräver en touch av fransk elegans.

Tarte Tatin – fransk äppelkaka

Tarte Tatin, den klassiska franska äppelkakan, är en verklig kulinarisk upplevelse som kommer att förtrolla dina smaklökar med sin karamelliserade äppelsötma och knapriga smördeg. Med en kombination av söta äpplen, smält smör och en touch av äggula, skapas en oförglömlig dessert som är lika vacker som den är smakrik.

Crème brûlée serverad med marinerad nektarin

Denna crème brûlée är en raffinerad dessertupplevelse som förenar den krämiga vanilj- och limeinfuserade grädden med den sötma och fräschör som marinerade nektariner tillför. Varje sked är en perfekt balans av cremigt, karamelliserat socker och saftiga nektarinstycken, allt förenat i en harmoni av smaker.

Getostfyllda lammfärsbiffar med ratatouille

I dessa saftiga lammfärsbiffar möts smakerna av lamm och getost i perfekt harmoni, med en krispig utsida och en mjuk, fyllig insida. Servera dem tillsammans med en smakrik ratatouille för en oförglömlig middagsupplevelse.

Crème brûlée

Crème brûlée är en mycket uppskattad efterrätt, som är värd sin tid i köket. Knäckig och samtidigt krämig, servera gärna med färska bär! Recept ur "Min nordiska mat".

Crème Brûlée med mango- och äppelsalsa

Kanske den mest klassiska desserten av dem alla. Och inte alls så svår som man kanske tror. Mango- och äppelsalsan ger en fin brytning och passar utmärkt till. Crème Brûléen kan (förutom knäcktäcket) förberedas i god tid innan och förvaras svalt. Själv tycker jag dock att den gör sig bäst om den serveras lite lätt ljummen.

Crème brûlée med kardemumma

Creme Brûlée med karamelltak

Crème Brulée, ej att förväxla med brylépudding, lagas i portionskoppar och är lenaste tänkbara vaniljkräm under ett sprött och knäckigt tak.

Crème Brulée under knäcktäcke med fruktsallad

Creme brulee

En riktig klassiker när det kommer till desserter, krämig inuti och med ett krispigt karamelliserat täcke. Kan det bli bättre?

Ratatouille med olivbiffar och ris

I denna färgsprakande ratatouille möts smakerna från soliga provinsen i en perfekt harmoni av morot, vitlök och basilika, serverad med saftiga olivbiffar och ett krämigt ris. Detta recept är en verklig upplevelse för smaklökarna, där varje ingrediens bidrar till en unik och oförglömlig matupplevelse.

Simon & Tomas Boeuf Bourguignon

I denna klassiska Boeuf Bourguignon från Simon och Tomas möts smakerna av nötkött, tomatpuré och kalvbuljong i en mustig och välbalanserad gryta. Med en kombination av smör, svartpeppar och balsamvinäger skapas en rik och umami-rik smakupplevelse som kommer att imponera på dina middagsgäster.

Boeuf bourguignon

Program: stew/bräsering long/lång (två faser).

Ost- och skinkpaj (Quiche Lorraine)

I denna franskinspirerade Quiche Lorraine möts skinkans salta sötma och äggens cremosa rikedom i en perfekt harmoni, allt inbäddat i ett knaprigt pajskal. Det är en klassisk fransk favorit som är lika lämplig som lunch som middag, och som garanterat kommer att imponera på dina gäster.

Tarte Tatin med vaniljsås

För att göra en riktigt snygg Tarte Tatin ska du ha en stekpanna som tål att vara i ugnen. Men det går lika bra med en paj- eller ugnsform, du får bara inga franska bonuspoäng. Efter steg 5 flyttar du i så fall över äpplena till formen (försiktigt, de är superheta!) och häller över karamellen. Fortsätt sedan följa receptet. Tarte Tatin ska serveras varm, inte het.

Croque Monsieur

Croque Monsieur är en riktig klassiker i det franska köket. Den varma mackan med rökt skinka, dijon och smakrik ost gratineras i ugnen med krämig béchamelsås och blir härligt gyllene och krispig. Servera gärna med en fräsch grönsallad för en komplett och smakrik måltid.

Barbros crème brulée

Croque monsieur

Denna klassiska macka är en riktig favorit hos många, annars hade den nog aldrig blivit så känd. Förutom "dagen efter" så är croque monsieur perfekt att göra efter jul, så får julskinkan nytt liv! Receptet kommer från "Fest på 30 min.", Bonnier Fakta.

Quiche Lorraine

I denna franska paj möts rökt skinkas salta smak med den krämiga osten och äggen, allt inbäddat i en flaky pajdeg som smälter i munnen. Quiche Lorraine är en läcker och tillfredsställande matupplevelse som passar lika bra till frukost som till middag.

Ratatouille med vitlökscrème

I denna soliga ratatouille förenas södra Frankrikes färgstarka grönsaker i en underbar harmoni, där sautérade lökar, paprika och zucchini möter vitlökscrèmens rika, krämiga karaktär. Med stora, saftiga tomater som kronan på verket blir varje tugga en upplevelse för smaklökarna.

Getostlasagne med ratatouille

Till helgen passar denna läckra getostlasagne fylld med mumsig ratatouille utmärkt. Varva bara lasagneplattor, ratatouille och smakrik getostsås i en form och grädda lasagnen täckt med ljuvlig parmesanost. Avnjut din varma lasagne med sallad.

Croque Madame

I denna franska delikatess möts crunchiga brödskivor, rökig skinka och smakrik dijonsenap i en perfekt harmoni, toppad med ett gyllene ägg som förenar smakerna. Varje tugga av Croque Madame är en resa genom fransk gastronomi, där enkelhet och elegans förenas i en oförglömlig upplevelse.

Boeuf bourguignon med potatismos

Sugen på något värmande? Laga boeuf bourguignon, även kallad burgundisk köttgryta, som värmer både kropp och själ! Den mustiga grytan med högrev, rött vin, sidfläsk, lök, champinjon och morot serveras med krämigt potatismos med citron och vitlök.