Chokladtryffel, soufflé och kladdkaka utan mjöl

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Koka upp grädden i en kastrull och tag kastrullen från värmen.
2. 2
   Bryt chokladen i bitar och lägg i dem i grädden. Rör om tills homogem massa och smaksätt med konjak.
3. 3
   Tryffel: Låt smeten kallna och stelna. Forma kulor och rulla dem sedan i kakao. Förvaras i kylen.
4. 4
   Soufflé: Lägg till 1 äggula till smeten när chokladen smält i grädden, vispa 2 äggvitor fast och rör försiktigt in chokladsmeten. Lägg i hög smord ungnsfast form ca 10 min 200 grader.
5. 5
   Kladdkaka - samma recept som soufflén men ät inte när den är varm, låt kallna... Den sjunker ihop till en kaka.