Tarte tatin

Tarte tatin är en klassisk fransk efterrätt som får en ny dimension med svenska äpplen och en touch av mörk rom. I denna unika tolkning möts söta och syrliga smaker i en karamelliserad och flaky smördeg som kommer att förhäxa dina smaklökar.

Thanksgiving Leftovers Croque Madame.

Den ultimata croque monsieur-smörgåsen

Crème brûlée

Crème brûlée är en mycket uppskattad efterrätt, som är värd sin tid i köket. Knäckig och samtidigt krämig, servera gärna med färska bär! Recept ur "Min nordiska mat".

Croque Monsieur

Croque Monsieur är en riktig klassiker i det franska köket. Den varma mackan med rökt skinka, dijon och smakrik ost gratineras i ugnen med krämig béchamelsås och blir härligt gyllene och krispig. Servera gärna med en fräsch grönsallad för en komplett och smakrik måltid.

Croque Madame

I denna franska delikatess möts crunchiga brödskivor, rökig skinka och smakrik dijonsenap i en perfekt harmoni, toppad med ett gyllene ägg som förenar smakerna. Varje tugga av Croque Madame är en resa genom fransk gastronomi, där enkelhet och elegans förenas i en oförglömlig upplevelse.

Croque Madame

Rusta upp drömsmörgåsen, komplett med smält ost, skinka och stekt ägg. Vår enkla recept på croque madame ger en snabb middag eller en tröstande brunch

Chokladsoufflé

Lätt som en fjäder, dessa varma chokladsouffléer är säkert att behaga. Perfekt som efterrätt till en middagsbjudning, serverad med chokladkrämsås.

Croque monsieur

Denna klassiska macka är en riktig favorit hos många, annars hade den nog aldrig blivit så känd. Förutom "dagen efter" så är croque monsieur perfekt att göra efter jul, så får julskinkan nytt liv! Receptet kommer från "Fest på 30 min.", Bonnier Fakta.

Ratatouille med fetaost

I denna smakrika ratatouille förenas södra Frankrikes traditionella smaker med den salta, krämiga fetaosten, skapande en unik och tilltalande upplevelse för smaklökarna. Med en färgsprakande blandning av aubergine, zucchini, paprika och lök, är detta recept en hyllning till provensalska smaker och en perfekt kombination av krämigt, salt och syrligt.

Lyxig bouillabaisse

I denna lyxiga bouillabaisse möts de fräscha smakerna av havet med den mustiga doften av schalottenlök och gul lök, allt i en underbar harmoni av smaker och texturer. Med hummerstjärtar som kronan på verket blir denna soppa en riktig delikatess för alla som älskar skaldjur.

Ratatouille med chèvre och chorizo

I denna smakrika ratatouille förenas södra Frankrikes essence med spansk hetta från chorizo och en krämig touch av chèvre, skapande en unik och välbalanserad smakupplevelse. Med färska körsbärstomater, sautérade grönsaker och en hint av citron, blir detta recept en perfekt kombination av smaker och texturer.

Lax med ratatouille och vitlök

Enkel GI rätt med mycket smak

Parmesanstekt kyckling med ratatouille och basilikaolja

Recept av Oscar Sihlen, Jörgen Andersson, Stockholm, delfinalister i Årets Hemmakock 2010.

Khaleet - syrlig libanesisk ratatouille

Ett smakrikt och lättlagat recept på Khaleet som är en syrlig libanesisk ratatouille. Du gör rätten av bland annat potatis, aubergine, zucchini, lök, tomater, oliver och sirap av granatäpple.

Potatisgnocchi med ratatouille och merguez

Potatisgnocchi med ratatouille och merguez är en lättlagad och mycket god middagsmåltid. Ratatouillens grönsaker och den stekta merguezkorven, med smak av vitlök och chili, bildar tillsammans med potatisgnocchin en vinnande smakkombination!

Stekpanna-strömming med ratatouille & basilika

Denna restaurangkvalitets fiskmiddag för två sätter en ny twist på klassisk fransk ratatouille

Stekt tonfisk med ratatouille

I denna smakrika rätt möts den saftiga tonfisken med en färgsprakande ratatouille gjord på röd paprika, aubergine, zucchini och tomat, allt sammanfogat med olivolja, salt och svartpeppar. Detta är en perfekt kombination av Medelhavets smaker som kommer att förhöja din middag till en riktigt oförglömlig upplevelse.

Sommar-soufflé-omelett

Perfekt för brunch eller en lätt middag, kan detta recept också anpassas för att göra en smakrik pudding

Croque madame med spenatsallad

Njut av en mellanmålsmiddag med en touch av je ne sais quoi, med detta lyxiga recept för en person

Ratatouille med färsk basilika

I denna smakrika ratatouille förenas södra Frankrikes färgstarka grönsaker i en underbar symfoni av smaker, där paprikamix, zucchini och rödlök dansar tillsammans med färsk basilikas fräscha toner. Med olivolja, vitlök och timjan som bas skapas en härlig och aromatisk rätt som är perfekt för varma sommarkvällar.

Kronärtskocks- och röd paprikasouffléomelett

Servera denna lätta och fluffiga omelett med en rucola- och babysallad med balsamvinägrett

Bouillabaisse med rouille

Tarte tatin med plommon

Förvandla plommon till en himmelsk dessertupplevelse med denna enkla men imponerande Tarte Tatin. Kombinationen av karamelliserade plommon, kryddig kanel och len vaniljglass, allt på en flaky smördegsbotten, skapar en smakupplevelse som är svår att motstå.

Bouillabaisse med fänkål

I denna variant av den klassiska bouillabaisse soppan möts fänkål, vitlök och småpotatis i en smakrik och krämig havregrädbas, kryddad med saffran och en hint av vinäger. Detta unika recept bjuder på en underbar vegetarisk tolkning av den franska klassikern, komplett med en silkeslen konsistens och en explosion av smaker.