Sesamstekt kyckling med shiitakesvamp

Shiitakesvampen gör den här lättlagade sesamstekta kycklingfiléen lite extra exklusivt japansk. Det är en snabblagad kycklingrätt som serveras med teriyakisås och ris. Det går utmärkt att ersätta shiitake med t ex ostronskivling.

Marinerad shiitake på friterat rispapper

Recept från boken “Laga svamp” (Bonnier Fakta). Förbered marinaden och svampen, gärna några timmar före servering.

Shiitakefyllda kycklingfiléer

Låt dig förälska i dessa saftiga kycklingfiléer fyllda med den rika, jordiga smaken av shiitakesvamp, som sedan lagas i en mustig sås gjord på hönsbuljong, svartvinbärssaft och enbär. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att tillfredsställa dina gastronomiska begär.

Shiitakerisotto

Älgramen med shiitakesvamp

I denna exotiska älgramen möts den rika smaken av älgskav med den jordiga, umamirika shiitakesvampen, allt i en krämig och aromatisk buljong smaksatt med sambal oelek och vitlök. Detta unika recept är en spännande resa för smaklökarna, där naturens råvaror möter asiatiska inspirationskällor.

Älgramen med shiitakesvamp

Ramen med älg? Jo du läste rätt! Don’t knock it ‘til you’ve tried it för detta är en riktig höjdare. Tillsammans med shiitakesvamp, vitlök och sesam passar det nämligen oerhört bra. Det är bara att laga, äta och njuta.

Stekta shiitake-svamp och pak choi

Inled dina Lunar New Year-firanden med den här rätten av grönsaker gjorda med shiitake-svamp, pak choi, ingefära, vitlök och ostronsås

Chawanmushi med musslor och shiitakesvamp

Detta ångkokta chawanmushirecept ger dig en smakrik, soppliknande japansk vaniljsås som är en underbar första rätt, oavsett om den serveras varm eller kall.

Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu

I denna smakrika rätt möts den kryddiga ingefäran och den salta sojan i en perfekt harmoni, där shiitake-svampen och den marinerade tofun bildar en utsökt kombination. Med en hint av sambal oelek och vitlök skapas en måltid som är lika vacker att se på som den är läcker att äta.

Ingefärsstekt shiitake med sojamarinerad tofu

Upp med en hand om du också älskar det asiatiska köket! Denna rätt innehåller shiitake som steks med ärtskott, ingefära, vitlök och sambal samt serveras ihop med en sojamarinerad tofu kommer inte göra dig besviken. De små sesamfröna strös över rätten för en fin touch och nötig smak!

Saffransrisotto med pumpa och shiitake

I denna saffransrisotto möts pumpans söta, jordiga smak med shiitakesvampens djupa, umamirika toner i en harmonisk symfoni av smaker. Tillsammans med saffransdoftande risottoris och en hint av vitlök skapas en rätt som är lika visuellt tilltalande som den är smakrik.

Enpott-lax och shiitake-ris

Det blir inte mycket enklare än denna lax- och shiitake-svamp-risrätt som tillagas i en enda gryta. Glöm inte lök-såsen.

Ugnstekta krispiga Shiitake Imperialrullar

Ja, du kan göra krispiga ugnstekta eller luftstekta imperialrullar genom att blåsa hetta på dem. Få det här receptet från Andrea Nguyen för att komma igång.

Kycklingpasta med shiitake och citron

En härlig kycklingpasta med shiitake och citron som dessutom går snabbt att tillaga. Blanda samman de stekta, strimlade kycklingfiléerna med svamp och lök i en mumsig gräddsås som du direkt serverar med nykokt spagetti, citronhack och rucolasallad.

Blomkålsris med fräst shiitake, spenat och korianderslungad majs

I denna exotiska sallad möts crunchiga texturer och smakrika ingredienser i en explosion av smaker, där blomkålsrisen bildar en perfekt bas för de frästa shiitakesvampen, den krispiga spenaten och den korianderslungade majsen. En riktigt unik och smakrik rätt som kommer att förhöja dina middagsupplevelser.

Larb - färssallad med shiitake och lime

Larb - en explosion av smaker och dofter från Sydostasien, där saftiga shiitakesvamp och aromatiska örtkryddor möter kycklingfärs i en fräsch och syrlig sallad. Med citrongräs, koriander och mynta skapas en unik och övertygande smakupplevelse som kommer att förhäxa dina smaklökar.

Larb - färssallad med shiitake och lime

Larb med shiitake och lime är en variant på färssalladen med ursprung från Thailand och Laos. Denna fräscha och smakrika rätt, där stekt färs och shiitakesvamp kryddas med citrongräs, lime, chili och fisksås, äts bäst med klibbigt ris och salladsblad. Självklart med mängder av färska örter som koriander och mynta!

Tonfisk med anis- och shiitakerisotto.

En enkel och lyxig fiskrätt som imponerar. Örtig och fräsch, passar väl till ett torrt vitt vin.

Roastad brill med puylinser och shiitakesvamp

Vågar vi säga...en brill-iant rätt för en middagsbjudning, med fast textur av brill och nötiga puylinser

Mangoglacerad lax med citrongräsbuljong och shiitakesvamp

Mangoglacerad lax med citrongräs och shiitakesvamp är en nudelrätt med asiatiska toner. Laxen som du glaserar med mangosås ligger fint på nudlarna och shiitaken, som omges av en buljong med en frisk smak av citrongräs.

Vegansk kyckling teriyaki med chunks och shiitakesvamp

En vegansk variant på klassikern kyckling teriyaki. Här steks vegetariska chunks ihop med teriyakisås, shiitakesvamp, sockerärtor och sparrisbroccoli. Servera med nykokt ris.

Vegansk kyckling teriyaki med chunks och shiitakesvamp

En vegansk variant på klassikern kyckling teriyaki. Här steks vegetariska chunks ihop med teriyakisås, shiitakesvamp, sockerärtor och sparrisbroccoli. Servera med nykokt ris.

Stark nötkött, shiitake och aubergine-stek

Denna enkla stek med svamp använder extra-mager nötköttfärs istället för biff för en lågkaloriförd och lågkostnads måltid

Gyoza med tofu, shiitakesvamp och ingefära

Upplev den urspårade smaken av Japan i dessa gyoza, fyllda med saftig tofu, jordiga shiitakesvamp och en kick av fräsch ingefära. När sesamoljan och sojan möter vitlök och socker skapas en oförglömlig smakupplevelse som kommer att lämna dig med en längtan efter mer.