Lins- och svamppasta med ruccola
Medel

Lins- och svamppasta med ruccola

Kan man få nog av tomatbaserade pastarätter? Vi tror inte det. Så här kommer en lins- och svamppasta som innehåller både ostronskivling och shiitakesvamp, och får sin smak av bland annat passerade tomater och vitlök. Toppa rätten med ruccola, salladsärtor och solrosfrön och måltiden är komplett.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt på en kastrull med vatten till pastan och ärtorna.
  2. 2
    Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
  3. 3
    Ansa, skölj och skiva purjolöken. Ansa och skär svampen i bitar.
  4. 4
    Fräs purjolök och svamp i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlöken och låt fräsa någon minut.
  5. 5
    Rör i linser, passerade tomater och smulad buljongtärning och låt sjuda ca 15 minuter.
  6. 6
    Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa salladsärtorna och låt de koka tillsammans med pastan de sista 3 minuterna av pastans koktid.
  7. 7
    Servera pastan med lins- och svampsås, salladsärtor, ruccola och solrosfrön.