Lamm tikka sizlar

Lamm tikka sizlar är en smakrik och aromatisk rätt som kombinerar saftig lammstek med krispiga grönsaker och en blandning av exotiska kryddor, som malen ingefära och koriander. När lök, paprika och vitlök möter den smakrika lammsteken, skapas en unik och lockande upplevelse för smaklökarna.

Lamm-biff Rydberg med endiver

Det här är en rätt som kom till då vi hade dekonstuerad lammstek kvar. Det möra köttet skars i bitar som blandades med stekt potatis och stekt lök och serverades med underbara karamelliserade endiver. Den som vill kan gärna servera en chèvrekräm till.

Lamm med pestosmör

Låt smaken av Medelhavet komma till din middagstabell med denna underbara rätt där saftiga lammstekskivor möter en färgsprudlande paprikamix, allt toppat med en krämig pestoblandning och smält, lagrad ost. Detta recept är en perfekt kombination av smaker och texturer som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.

Lamm- och myntaköttbullar

Lamm- och myntaköttbullar är en smakrik och aromatisk twist på klassiska köttbullar, där lammfärsen kombineras med färska myntablad, kryddig vitlök och en hint av kanel. Dessa unika köttbullar bjuder på en explosion av smaker som kommer att förhöja din middag till en riktigt minnesvärd upplevelse.

Lamm »latino«

I denna exotiska rätt möts lammytterfiléns rika smak med en het och aromatisk kryddblandning av curry, spiskummin och kajennpeppar, för att sedan förhöjas av fräscha noter av vitlök och koriander. Resultatet är en smakupplevelse som är lika färgstark och livfull som den latinamerikanska kulturen som inspirerat den.

Lamm- och kikärtsoppa

Njut av denna värmande lamsoppa som ger dig alla fem av dina 5 portioner om dagen. Den är tröstande och mättande, så du skulle aldrig gissa att den också är låg i kalorier

Lammlever med lök- och gräddsås

Lammlever med lök- och gräddsås är en rätt som kombinerar det mjuka och smakrika köttet från lammlever med en rik och cremig sås, smaksatt med karamelliserad lök, knaprigt bacon och en hint av syrlig kapris. Detta recept är en perfekt balans av smaker och texturer som kommer att förhöja din middag till en oförglömlig upplevelse.

Lamm- och schalottgravy

Gör den här lamm- och schalottgraven i förväg och frys den i upp till tre månader, så din gravy inte behöver göras i sista minuten. Den är himmelsk till lammstek

Lamm jalfrezi med komminris

Tillfredsställ din currylängtan med denna hälsosamma version av en populär take-away, serverad med brunt ris. Den innehåller tre av dina 5 om dagen samt järn, vitamin C och fiber

Lamm- och vitlöksbrödsallad

Testa dessa smakrika lammkotletter som serveras med en färgglad sallad av vitlöksbröd, mynta, grillad gurka och tomat. Det är en enkel måltid mitt i veckan eller en lunch utomhus

Lamm-biryani

Gör denna klassiska indiska rätt för saftigt lamm med paneer, ris och spenat, allt kryddat till perfektion. Perfekt för avslappnad underhållning

Lamm- och zucchinibiryani med gurkröra

Laga vår hälsosamma lammcurry med butternutsquash för en smakrik och mättande middag. Den är lågkalorisk, rik på järn och ger tre av dina fem dagliga portioner

Lamm med varm potatissallad och oliver

Denna restaurangklassiska rätt är enkel att tillaga men värdig vilken middagsbjudning som helst. Att tillaga lamm på detta sätt förhindrar att det torkar ut och ger det en subtil smak

Lamm masala köttbullscurry

Denna köttiga gryta har en riktigt smakrik och kryddig sås, täcker 2 av 5 portioner om dagen och kan fryses om du mot förmodan har rester!

Lamm, spenat & ricottaburgare

Blanda lammfärs och mjuk ost för att göra saftiga biffar, stek sedan i panna och lägg i bullar med en tzatzikiliknande sås toppad med karamelliserade lökar

Lamm och vitlöksstekt brysselkål med rostad mandelyoghurt

Saftig rostbiff på lamm i fint sällskap med brysselkål i ajvar relish. Till det serveras en syrlig yoghurt med nötig smak av rostade mandelspån. Rostad potatis är gott till.

Lamm med rostad aubergine och puylinser

Ge din traditionella roast en ny vridning med denna rosmarinkryddade lammkotlett, serverad över dressingade linser, aubergine och röd lök.

Lamm- och kikärtsfritterrullar

Kryddat lamm och kikärtsbiffar med yoghurt, koriander och sallad gör den perfekta fyllningen för flatbröd

Lammstek och lammkorv med ugnsbakade jordärtsskockor, vitlök och timjansky

Lamm och påsk hör ihop. Här har vi kombinerat den klassiska lammsteken med en kryddig lammkorv. Börja med timjansky och grönsakerna. Lammet och lammkorven steks lätt innan serveringen. Tips: Om man inte hittar lammkorven merguez kan man välja choritzo istället. Använd med fördel färskt lamm och gå gärna till köttdisken och beställ färdigstyckat. En hel lammstek kräver en hel del jobb. I detta recept har vi valt lammstek i skivor. Något som också fungerar bra är lammkotletter och lammfiléer. Dessa är lättare att tillaga och kan bli mörare. Vill du ändå tillaga en hel lammstek, välj en på cirka 1 kg. Servera i skivor med samma tillbehör som i receptet. Vi har valt att ersätta potatisen med jordärtskockor. Får du inte tag på jordärtskockor går det lika bra med potatis eller palsternacka. Lägg skockorna i vatten, gärna med en citronskiva, direkt efter att du skalat dem så att de inte mörknar. Rätten passar också utmärkt att servera på en buffé, gående bord. Receptet ingår i festmenyn: Kockarnas egna Förrätt: Hummerskagen med löjrom Huvudrätt: Lammstek och lammkorv med ugnsbakade jordärtsskockor, vitlök och timjansky Efterrätt: Coupe Tasteline med jordgubbar och Grand Mainer Mölstads vintips: Utmärkt rätt till ett australiensisk eller kalifornisk shiraz-vin.

Lamm med bovete nudlar och tomatdressing

Den här woken är låg i fett och kalorier. Använd ett magert köttstycke och kombinera med gott om grönsaker för att få fyra av de rekommenderade 5 portioner om dagen

Lamm- och okragryta

Lamm- och potatisspett med myntiga bondbönor

En lågkalorimiddag av spett av marinerat kött med paprika, bönor och en hint av citron

Lamm med apelsin och sugarsnaps

Lammgryta med härlig smak från kalvfond, apelsin, honung och spiskummin. Gryta är perfekt bjudmat - lätt att laga och alltid så gott!

Lamm-tagine med torkade aprikoser

Lammgryta med torkade aprikoser, saffran och heta kryddor. Denna tagine värmer gott på kalla kvällar.