Lamm-tagine med torkade aprikoser
Medel

Lamm-tagine med torkade aprikoser

Lammgryta med torkade aprikoser, saffran och heta kryddor. Denna tagine värmer gott på kalla kvällar.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇲🇦 Marokkansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär köttet i 4 cm stora kuber. Hacka löken och fräs i smör i en gryta. Bryn köttet tillsammans med löken.
  2. 2
    Tillsätt kryddor, fond och vatten. Brässera, småkoka köttet under lock i cirka 50 minuter.
  3. 3
    Riv citronskalet på rivjärn och pressa ur saften. Tillsätt aprikoserna och citronen. Låt sjuda ytterligare i 15 minuter.
  4. 4
    Red av med Maizena till en simmig konsistens. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite socker. Servera med couscous eller ris.