Risotto som i Lido di Ostia
En enkel men lite smålyxig risotto som har rena smaker och som kan ätas som den är med en bit bröd men som också är god förstärkt med till exempel räkor eller ärter.
Krämig svampsoppa
Som förrätt eller enklare varmrätt är krämig svampsoppa en riktig höjdare! Skogschampinjoner, lök, grädde och vitt vin sätter smak på den goda soppan. Genom att mixa den med mjölk får den ett lyxigt skum.
Lyxiga våfflor till buffén
Våfflor som är urläckra munsbitar! Själva våfflan görs i förväg men tillbehören läggs på strax innan servering.
Varma ägg i glas med purjolök, ansjovis och dill
Recept som passar bra till påskmiddagen. Varma ägg i glas med purjolök, ansjovis och dill gör du av bland annat purjolök, smör, grädde och crème fraiche.
Salt och peppar broccoli med srirachamajonnäs
Broccolibitar som är stekta utgör ett utmärkt fordon för att transportera den läckra srirachamajonnäsen in i munnen. Eventuell överbliven majonnäs kommer absolut inte att gå till spillo
Thailändsk kycklingsallad
Känd som larb gai i Thailand, fungerar den heta styrkan i det här kycklingsalladsreceptet riktigt bra med de knapriga grönsakerna och skapar en perfekt balans av smak och hetta
Vårrullar
Läckra vårrullar som du tillagar av blandfärs, ostronsås, koriander, purjolök och vårrulledeg. Dessa goda vårrullar serveras gärna med sweet chilisås och morotssallad.
Smörgåstårta
Smörgåstårta är perfekt festmat som blir allra godast om den får stå en dag innan den ska ätas. Denna smörgåstårta är vegetarisk med en kryddig fyllning av ajvar och vitost. Den friska myntan och melonen som toppar smörgåstårtan passar utmärkt till den heta fyllningen.
Sparrisdipp med ärt- och myntadipp
Skapa en delad rätt som är perfekt för att dansa natten lång. Dessa sparrisdipp inlindade i bacon serveras med en ärt- och myntadipp
Små grönsakspizzor
Färgglada och smakrika minipizzor som är fullproppade med saftiga grönsaker, perfekta för att njuta av som snack eller som tillbehör till en middag. Med en knaprig botten gjord på fullkornsdej och toppade med karamelliserade lökar, blir dessa små pizzor en riktig sensation för smaklökarna.
Ädelostcrème och kryddkokt aprikos på bröd eller pepparkaka
Upptäck en smakupplevelse som kombinerar den krämiga ädelostcrèmen med söta och kryddiga aprikoser på ett knaprigt bröd eller en klassisk pepparkaka. Detta unika recept är en perfekt balans av smaker och texturer som kommer att förhöja dina middagsbjudningar eller eftermiddagsfikor.
Sparrissoppa
Krämig soppa som smakar vår. Servera som lyxig förrätt eller som middag tillsammans en god smörgås. Koka sparrisknopparna kort och kyl dem sedan snabbt i kallt vatten, gärna med is i, så håller de sig krispiga.
Blomkålssoppa med makrillröra och äpple
God blomkålssoppa som serveras med en härlig röra på makrill och smetana, syrad grädde, samt bitar av friskt, sött äpple.
Sallad av rostade morötter, äpple och linser med chili och konserverade citroner
Testa denna veggie-sallad som huvudrätt till lunch, eller som en sidorätt. Med rostade morötter, linser, äpple, mynta och konserverad citron, är det en underbar höstdish
Skummig majssoppa med limemarinerade räkor
En lyxig rätt som får det att vattnas i munnen! Den delikata, skummiga majssoppan med limemarinerade räkor får du genom att skumma upp majssoppan med stavmixer före du lägger i en smakrik räkröra och toppar med koriander.
Chipotle, majs & räkfritters med avokadopuré
Gör dessa läckra fritters som förrätt eller lätt huvudrätt, med en underbar avokadopuré – du kan också servera dem med guacamole eller chipotle aioli
Krämig soppa på persiljerot med torsk och krasse
Persiljerot är en rotfrukt som påminner om palsternacka i både utseende och smak. Här ger den liv åt en krämig soppa med torsk som du kan servera både som förrätt eller varmrätt.
Krustad med mandelpotatis och Västerbotten
Ett mumsigt inslag som passar bra som mingeltilltugg till välkomstdrinken. De färdigköpta krustaderna fyller du enkelt med mandelpotatisblandningen smaksatt med Västerbottensost. Toppa med stenbitsrom och dill.
Grillad halloumi med ugnsbakad frukt- och grönsakssallad
Härlig rätt med halloumi som här steks istället för grillas och serveras med en sallad på frukt, rotfrukter och grönsaker som tillagas i ugn. Enkelt och fantastiskt gott!
Ugnbakad feta med sumach & druvor
En modern middagsstartare som är bra för budgeten - salt feta, söta druvor, syrlig sumach och anisdill skapar kontrasterande men kompletterande smaker
Vegetariska paprikor fyllda med chilli och toppade med feta
En tillfredsställande vegetarisk middag som innehåller 4 av 5 dagliga portioner. Fyll paprikor med gräddost, bönor, aubergine och feta
Tartar
Tartar är råbiff som serveras med olika tillbehör. Här serveras tartaren på grovt bröd med finhackad rödlök, kapris, picklad rödbetor, färskriven pepparrot, cornichons och en rå äggula. En riktigt lyxig och klassisk rätt. Om du vill servera den som en varmrätt passar den utmärkt med nyfriterade pommes.
Hummer- och selleriremoulad
Denna festliga för-rätt som kan förberedas i förväg är perfekt för en julmåltid för två. Servera med knaprigt bröd och en strössel av dill för en imponerande skaldjursrätt
Majsbeignets
Servera dessa krispiga snacks som en canapé med salsa för doppning, eller som en sidorätt med stake eller rostkyckling. De fungerar också bra som en brunchrätt med ägg, bacon eller avokado