Miso – soppa med tofu

Kyckling, svamp och nudlar i miso- och röd currybuljong

I denna smakrika och näringsrika soppa möts asiatiska smaker i en perfekt harmoni, där saftig kyckling, krispiga grönsaker och mjuka nudlar simmar i en rik miso- och röd currybuljong. Det är en kulinarisk resa som varken saknar djup eller komplexitet, och som garanterat kommer att värma och inspirera dina smaklökar.

Misosoppa

Misosoppa är en enkel och snabblagad soppa ifrån det japanska köket som kokas ihop på purjolök, champinjoner och misopasta. Tillsätt tofu i bitar så blir soppan lite matigare.

Misosoppa med grönsaker

I denna smakrika misosoppa möts Asia-inspirerade smaker med färgsprakande grönsaker. Morot, edamamebönor, salladslök och champinjoner adderar en härlig textur och djup till den krämiga misosoppan, skapande en näringsrik och fantastisk måltid som värmer hjärta och själ.

Misosoppa

En klassisk misosoppa är alltid gjord på dashi och miso. Dashi består av kombualger och bonitoflingor. Kombualgerna ska inte kokas, då kan smaken bli besk och det blir en grumlig buljong. Misosoppa serveras ofta innan sushi, och den toppas vanligtvis med silkestofu.

Hemgjord japansk misosoppa med salladslök

Om man inte hittar alla ingredienserna till misosoppan kan man köpa färdigt pulver som man blandar med vatten. Det finns i många vanliga eller i asiatiska matbutiker.

Udonnudlar i misosoppa

Nudlar i miso och grönsaker

I denna smakrika och näringsrika rätt möts asiatska smaker i en harmonisk blandning av silkeslena nudlar, saftiga grönsaker och en mustig misosoppa. Purjolök, gurka, svamp och paprika dansar tillsammans i en skål fylld av arom och färg, komplett med en kopp varmt te för en ultimat upplevelse.

Tonkatsu

Upptäck den krispiga och saftiga Tonkatsu, en äkta japansk favorit som kombinerar det bästa av fläskschnitzel, knaprig panko och en mustig Tonkatsusås, serverad med en varm skål av Misosoppa och en fräsch sallad. Denna läckra rätt är en perfekt balans av smaker och texturer som kommer att förhäxa dina smaklökar.

Miso- och svampnudlar

I detta innovativa recept förvandlas klassiska lasagneplattor till otroligt smakrika nudlar, som sedan serveras i en underbar misobaserad sås tillsammans med sauterad svamp. Detta unika kombination av italienska och asiatiska smaker skapar en fantastisk och välsmakande måltid.

Miso- och sesamglaserad brysselkål

I denna exotiska rätt möts asiatiska smaker i en söt och kryddig glasyr som täcker de krispiga brysselkålsbladen. Med en kombination av misopasta, sesamolja och japansk soja skapas en intensiv och aromatisk smakupplevelse som förhöjer brysselkålens naturliga sötma.

Sobanudlar med lax och miso

I denna smakrika rätt möts den mjuka laxen med en kryddig och umamirik sojadressing, gjord på vit misopasta, senap och färsk citronjuice, och serveras tillsammans med sobanudlar som ger en härlig textur. När finriven pepparrot och japansk soja kommer in i bilden skapas en riktigt unik och välbalanserad smakupplevelse.

Smörig pasta med miso

Laga en krämig pasta med den japanska umamibomben miso som får sällskap av grädde, parmesan, vitlök och mycket svartpeppar. Enkelt, gott och smakrikt – en rätt du måste prova!

Lax i kokosmjölk med miso och sockerärtor

Upplev en smakresa till Asien med denna underbara laxrätt, där saftig lax möter cremig kokosmjölk och en touch av hetta från röd peppar. En perfekt kombination av smaker som kommer att förhöja din middag till en ny nivå.

Lax i kokosmjölk med miso och sockerärtor

Söker du en enkel och god fiskrätt till vardags? Laga denna lax i kokosmjölk smaksatt med vitlök, chili och misopaste som får sällskap av krispiga sockerärtor och serveras med ris.

Oatshake med ananas och Shiro miso

Upplev en smakexplosion med denna unika oatshake, där söt ananas och krämig vaniljglass möter den subtila umamismaken av Shiro miso. En perfekt blandning av friskhet och lyx, redo att förhöja din frukost eller efterrätt till nya höjder!

Broccoli i ugn

Rostad broccoli i ugn med umami från miso, sälta från japansk soja och krispig topping av panko och sesamfrön. Ett enkelt och smakrikt tillbehör som snabbt blir en favorit.

Misosmör

Superenkelt kryddsmör med toner av miso, riktigt gott till fisk och äggrätter. Kryddsmöret bör kylas ca. 1 timme före servering, då går det lättare att skära. Tips! Kryddsmöret går bra att frysa in.

Misoramen med rostad majs och ingefära

Lyxa till dina snabbnudlar och gör en supergod misoramen! Här gör vi ramen i en buljong med smak av miso och ingefära och serverar den med rostad majs som stekts i smör. Toppa med goda tillbehör som du har hemma: kanske rostad lök, sesamfrön eller salladslök?

Vispad vaniljglass med misokolasås

Ett enkelt knep för att få fluffig, hemgjord mjukglass är att vispa färdig vaniljglass! Servera glassen med en kolasås smaksatt med miso och salt för något alldeles extra.

Quinoa med anisdoftande ragu på svamp och linser

Den här grytan är ett exempel på hur asiatiska ingredienser förstärker europeiska smaker. Om du inte har sött rött vin kan du ersätta med en mindre skvätt balsamvinäger och lite honung.