Sobanudlar med lax och miso
Enkel

Sobanudlar med lax och miso

I denna smakrika rätt möts den mjuka laxen med en kryddig och umamirik sojadressing, gjord på vit misopasta, senap och färsk citronjuice, och serveras tillsammans med sobanudlar som ger en härlig textur. När finriven pepparrot och japansk soja kommer in i bilden skapas en riktigt unik och välbalanserad smakupplevelse.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Riv pepparroten. Vispa ihop miso, majonnäs, senap, pepparrot, soja och pressa i citronjuicen.
  2. 2
    Stek laxen oljan ca 2-3 minuter per sida eller tills laxen har en innertemperatur på 56°C. Krydda med salt.
  3. 3
    Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av och skölj snabbt så de är ljumma.
  4. 4
    Varva nudlar, spenat, ruccola, klippt krasse och dill på tallrikar. Toppa med lax och ringla över såsen. Strö över pumpakärnor.