Udonnudlar i misosoppa

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Häll vatten och kombu i en kastrull och koka långsamt upp. Ta upp kombun när vattnet börjar koka.
2. 2
   Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt bonitoflingorna. Koka upp igen och ta sedan bort från plattan och låt stå i 1 minut.
3. 3
   Sila vätskan genom en finmaskig sil eller silduk. Häll den silade vätskan i en kastrull och koka upp.
4. 4
   Tillsätt lite av vätskan till mison och blanda till en jämn smet. Häll mison i kastrullen.
5. 5
   Tillsätt nudlar och sparris och koka i 6-8 minuter eller tills nudlarna är al dente. Rör ner tofu och charlottenlök i nudelblandningen. Severa genast.