Kyckling, svamp och nudlar i miso- och röd currybuljong
Enkel

Kyckling, svamp och nudlar i miso- och röd currybuljong

I denna smakrika och näringsrika soppa möts asiatiska smaker i en perfekt harmoni, där saftig kyckling, krispiga grönsaker och mjuka nudlar simmar i en rik miso- och röd currybuljong. Det är en kulinarisk resa som varken saknar djup eller komplexitet, och som garanterat kommer att värma och inspirera dina smaklökar.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skär kycklingen i bitar. Strimla svampen, skiva rödlöken, hacka vitlöken och dela brysselkålen.
  2. 2
    Fräs kyckling, lök, ingefära, svamp och vitlök i oljan några minuter.
  3. 3
    Lägg detta i en kastrull och tillsätt brysselkål, misosoppspastan, limesaft, currypasta, röd chili och vatten. Koka ca 5 minuter.
  4. 4
    Tillsätt nudlar och koka upp, blanda ner färsk koriander. Smaka av med salt.