En-pott 45 minuters Coq au Vin med brunt smör och salvia potatispuré.
Det är en riktigt bra måltid och den tillagas ganska snabbt och enkelt - och jag älskar den.
Tarte tatin
I denna magiska Tarte Tatin förenas söta äpplen, knaprig smördeg och en gyllene karamell av råsocker och smör i en oförglömlig smakupplevelse. När de karamelliserade äpplena möter det flaky smödegen skapas en efterrätt som är lika vacker som den är smakrik.
Tarte Tatin – fransk äppelkaka
Tarte Tatin, den klassiska franska äppelkakan, är en verklig kulinarisk upplevelse som kommer att förtrolla dina smaklökar med sin karamelliserade äppelsötma och knapriga smördeg. Med en kombination av söta äpplen, smält smör och en touch av äggula, skapas en oförglömlig dessert som är lika vacker som den är smakrik.
Fluffiga japanska soufflépannkakor
Lägg till detta recept på fluffiga japanska soufflépannkakor på din lista över måsten för pannkakans dag. Njut med dina favorittillbehör – smör, honung eller frukt fungerar bra
Fluffiga japanska soufflépannkakor
Lägg till detta recept på fluffiga japanska soufflépannkakor på din att-göra-lista för pannkaksdagen. Njut med dina favorittillbehör – smör, honung eller frukt fungerar bra
Bouillabaisse – grundrecept
I denna bouillabaisse-bas skapas en rik och aromatisk grund med hjälp av sautérade grönsaker som gul lök, vitlök, purjolök, morot och fänkål, som sedan bildar stommen i en fantastisk fisksoppa. Med olivolja och smör får rätten en silkeslen och välsmakande karaktär som bjuder in till en gastronomisk upplevelse.
Tarte tatin med schalottenlök och getost
En tarte tatin… eller tre! Det här är ett tilltugg som man gärna tar mer av. Schalottenlök, getost och honung samspelar, och får denna tarte tatin att bli en succé!
Banan tarte tatin
I denna magiska tarte tatin förenas söta bananer, knaprig smördeg och en hint av kanel i en explosion av smaker. Serverad med en kall vaniljglass eller en krämig turkisk yoghurt blir denna dessert en riktig höjdare som kommer att förtjusa dina smaklökar.
Tarte tatin med rödlök
Tarte tatin är en fransk äppelpaj som gräddas upp och ner. I den här varianten använder vi istället karamelliserad sötsyrlig rödlök som tillsammans med den frasiga smördegen utgör en ljuvlig och inte minst vacker lökpaj perfekt som förrätt eller tilltugg.
Tarte Tatin med vaniljsås
För att göra en riktigt snygg Tarte Tatin ska du ha en stekpanna som tål att vara i ugnen. Men det går lika bra med en paj- eller ugnsform, du får bara inga franska bonuspoäng. Efter steg 5 flyttar du i så fall över äpplena till formen (försiktigt, de är superheta!) och häller över karamellen. Fortsätt sedan följa receptet. Tarte Tatin ska serveras varm, inte het.
Getostfyllda lammfärsbiffar med ratatouille
I dessa saftiga lammfärsbiffar möts smakerna av lamm och getost i perfekt harmoni, med en krispig utsida och en mjuk, fyllig insida. Servera dem tillsammans med en smakrik ratatouille för en oförglömlig middagsupplevelse.
Mustig coq au vin med vitlöksfräst svamp
Coq au vin betyder ”tupp i vin” och är en fransk gryta med anor som ofta serveras med baguette i hemlandet. I sitt originalutförande görs den på tupp med sidfläsk, morötter, smålökar, rödvin och vitlök. Här har vi istället valt att använda kycklinglårfilé som passar utmärkt i den här typen av rätter och ger ett saftigt kött eftersom den delen är fetare än kycklingfilén. Ansa därför inte köttet innan du skär det i bitar.
Tarte tatin med vaniljsås
I denna underbara tarte tatin möts söta äpplen med en krämig vaniljsås, skapad med äggulor, vispgrädde och mjölk, för att bilda en oförglömlig smakupplevelse. Smöret och strösockret lägger till en härlig textur och sötma, medan vaniljstången ger en subtil och exotisk touch.
Quiche Lorraine
Quiche Lorraine är en klassisk fransk paj fylld med rökt skinka, ägg och en gudomlig mjölkig sås, allt inbäddat i ett knaprigt vetemjölsskal. Denna smakrika och lättlagade rätt är perfekt för en lyxig brunch eller en middag som kräver en touch av fransk elegans.
Tomat tarte tatin
I denna innovativa dessert tar plommontomater, smaksatta med citronsaft och råsocker, plats i rampljuset, omgivna av en flaky smördeg och serverade med en kall vaniljglass och en hint av färsk basilika. Detta söta och syrliga möte mellan tomat och klassiska efterrättskomponenter skapar en unik upplevelse för smaklökarna.
Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon är en mustig och välsmakande fransk köttgryta med rödvin, örter och svamp. Grytan smakar ljuvligt på kalla höst- eller vinterdagar.
Coq au vin på kycklingfilé
I denna variant av den klassiska franska rätten Coq au vin, möts kycklingfiléer med smakrika ingredienser som rökt sidfläsk, schalottenlökar, vitlök och champinjoner, skapande en mustig och aromatisk upplevelse. Kycklingfiléerna kokas i en rik och fyllig sås, som bjuder på en perfekt balans av smaker och texturer.
Vegetarisk bouillabaisse
En färgrik och fräsch bouillabaisse med smak av saffran, apelsin och ett stänk tabasco. En härlig soppa som är lika god varm som kall.
Ratatouille et côte de porc
Avsluta veckan med en ratatouille tillsammans med saftiga kotletter och frasiga gyllenbruna potatisar, ett lyxigare recept med elegans. Den klassiska ratatouillen innehåller vitlök och rosmarin, smaker som gifter sig fint ihop med huvudingredienserna. Prova gärna kocktipset för ytterligare finess!
Coq au vin blanc
I denna läckra variant av Coq au vin blanc möts kycklinglårfiléer med delikatesspotatis, små gula lökar och morötter i en smakrik sås gjord på torrt vitt vin. Detta klassiska franska recept får en ny twist med enkelhet och äkthet, där varje ingrediens bidrar till en harmonisk och välbalanserad smakupplevelse.
Coq au vin
Snabb variant av klassisk Coq au vin, men med kycklingfilé i vinet istället för tupp. Då får du snabbt till denna härliga franska maträtt.
Coq au vin
I den franska klassikern Coq au vin möts smakerna från rökt sidfläsk, sautérade champinjoner och vitlök i en rik och mustig sås, som omfamnar kycklinglåren och förvandlar dem till en oemotståndlig delikatess. När smörstekta kycklinglår möter vinets djupa färg och smak, skapas en upplevelse som är lika fransk som den är oförglömlig.