Medel
Tarte tatin
I denna magiska Tarte Tatin förenas söta äpplen, knaprig smördeg och en gyllene karamell av råsocker och smör i en oförglömlig smakupplevelse. När de karamelliserade äpplena möter det flaky smödegen skapas en efterrätt som är lika vacker som den är smakrik.
⏱️60 min
🍽️5 portioner
3.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 200 grader. Skala, kärna ur och skär äpplena i fyra klyftor.
- 2Smält smör och socker på medelvärma tills det får en gyllenbrun färg.
- 3Lägg äppelklyftorna i pannan och stek dem i 10-15 minuter eller tills äpplena blir gyllene och sockret karamelliseras (äpplena ska inte bli för mjuka). -Äpplena kan bytas ut mot en annan frukt...
- 4Häll över äpplena i en liten pajform och lägg över smördegen (degen skall vara lite större än formen). Vik in kanterna. Vänd de runda sidorna av äpplena nedåt, så det ser snyggare ut vid serveringen.
- 5Ställ formen i ugnen och grädda den i 20 minuter, sänk sedan värmen till 150 grader och grädda ytterligare ca 10 minuter tills degen är frasig och gyllene.
- 6Ta ut formen ur ugnen och lossa runt kanten på tarten. Lägg en tallrik upp och ner ovanpå formen och vänd snabbt runt så att tarten hamnar på fatet.
- 7Servera med vaniljglass.