Dal fry

Linsfrystyrning

Dal tikka masala

I denna färgglada och smakrika rätt möts blomkål, morötter och gul lök i en underbar symbios med torkade röda linser och en hint av hetta från spicy tikka masala kryddmix. Detta unika recept bjuder på en upplevelse för smaklökarna, där varje tugga förhöjer den indiska smaken med enkelhet och charm.

Dal med röda linser

Dal är ett samlingsnamn för linsgryta och den kan tillagas på lika många sätt som det finns linser. Denna lättlagade variant rundas av med en klick smör. Servera med ris och yoghurt. Nybakat naanbröd passar också bra till.

Dal Nirvana

Dal nirvana är en enkel, krämig linsrätt smaksatt med aromatiska indiska kryddor.

Dal Chawal

En enkel och näringsrik vardagsrätt som äts dagligen i pakistanska hem. Gul linssoppa serveras med kok ris och är en komplett måltid som är både billig och mättande.

Dal Bhat

Den mest grundläggande och vanliga måltiden i Bangladesh, bestående av linsdal och ris. Detta är vardagsmat som äts dagligen av de flesta familjer och är både näringsrik och billig. Dalen kan varieras med olika linsor och kryddor beroende på region och smak.

Indisk Dal med koriander och mango chutney

I denna smakrika indiska dal möts korianderns fräschör och mango chutneys sötma i en underbar harmoni, medan röda linser och kokosmjölk skapar en krämig och komforterande bas. Tillsammans med lök, vitlök och röd chilifrukt bildar detta en härlig och aromatisk gryta som kommer att föra din smakupplevelse till Indiens varma och färgstarka landskap.

Kyckling Dal Curry

Kyckling Dal Curry är en komforterande burmesisk gryta gjord med gula ärtor, kyckling, ingefära, gurkmeja, curry och kryddor.

Skörda Tomat och Butternut Squash Dal

Denna dal är lätt kryddad och full av färska smaker

Chana Dal med okra och kokosnöt

Smakerna av chana dal, okra och färsk kokosnöt fungerar fantastiskt bra tillsammans i denna indiska vegetariska rätt. Servera denna dal med ris eller chapati.

Annapurna dal Bhaat

Masala Urad Dal

Denna masala urad dal är tjock, så den serveras vanligtvis med indiska platta bröd som naan eller chapati istället för ris. Få receptet från Chetna Makan.

Butternut Squash Med Röda Linser och Tamarind

I detta masoor dal-recept kompletterar jordiga kryddade röda linser ugnsrostad butternut squash, och tamarind tillför en livlig smak. En stor vegetarisk indisk måltid.

Sur och kryddstark okra med potatis

Denna lätta veganska sabzi från Chetna Makan är utmärkt med dal och chapati. Sur och kryddstark okra med potatis är den perfekta indiska rätten för en vegetarisk måltid.

Bhuna Khichuri

Att rosta linserna innan tillagning ger bhuna khichuri en underbar rökig, jordig doft. Denna bengaliska rostade moong dal och ris är en favorit.

Paratha

Ett flerskiktat plattbröd som är populärt till frukost eller som tillbehör till curry. Degen kavlas ut och viks flera gånger för att skapa lager, sedan stekas det i ghee tills det blir fluffigt och gyllene. Äts ofta med dal, curry eller som ett mellanmål med socker.

Ilish Maach Bhaja

Bangladeshs nationalfisk tillagad på det mest traditionella sättet - marinerad med gurkmeja och salt, sedan stekt tills den är gyllene. Ilish är mycket uppskattad för sin delikata smak och är en symbol för bangladeshisk kultur. Serveras ofta med vanligt ris och dal.

Begun Bharta

En rustik vegetarisk rätt där auberginer rostas över öppen eld, mosas och tillagas med lök, vitlök och kryddor. Detta är comfort food från Bangladesh som ofta äts med ris och dal. Den rökiga smaken från den rostade auberginen ger rätten sin karakteristiska smak.

Urad dhal

Koka denna lätt kryddade veganska dhal långsamt och under lång tid till en naturligt rik och krämig konsistens. Den fryser bra så du kan göra en dubbelsats och frysa en

Malda lamm- och linsskivor (shami kebab)

Laga populära indiska partykebabar till Diwali gjorda med lammfärs och linser, smaksatta med kryddor och skärpta med färsk koriander, ingefära och chili

Linssdumplings i yoghurt (dahi bhalla)

Gör dessa mjuka linssdumplings som en snack eller sidorätt. De är täckta med yoghurt och serveras med korianderrelish, plus vår tamarind- och dadelsås

Saffransplattbröd fyllt med linser och jaggery (puran poli)

Fyll indiska plattbröd med sötade, kryddade linser för en snack som ofta serveras under Indiens Holi-fest

Dosa

Gör din egen dosa – indiska rispannkakor tillverkade av fermenterad smet. De kräver lite arbete, men är underbara serverade med aloo masala och andra fyllningar

Krämig svart dhal med krispiga lök

Denna supersatisfierande, slow cooker-curry är fullpackad med järn och fibrer. Servera med ett urval av smakliga garneringar för att förvandla din enkla middag till en varm fest