Indisk Dal med koriander och mango chutney
Enkel

Indisk Dal med koriander och mango chutney

I denna smakrika indiska dal möts korianderns fräschör och mango chutneys sötma i en underbar harmoni, medan röda linser och kokosmjölk skapar en krämig och komforterande bas. Tillsammans med lök, vitlök och röd chilifrukt bildar detta en härlig och aromatisk gryta som kommer att föra din smakupplevelse till Indiens varma och färgstarka landskap.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.0
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka ris. Skala lök och vitlöksklyftor.
  2. 2
    Har du en matberedare så mixa löken tillsammans med chili (eller mer om du vill ha din dal kryddigare), garam masala och kanel.
  3. 3
    Annars så finhackar du lök och chili och blandar med kryddorna. Har du 1 kanelstång så slänger du ner den i grytan tillsammans med tomaterna.
  4. 4
    Hetta upp en stor kastrull med 3 msk olja och fräs lök och kryddor.
  5. 5
    Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk och röda linser, vatten, mango chutney, vegbuljong och 1 tsk salt.
  6. 6
    Koka upp och sänk värmen, låt grytan småputtra på svag värme i ca 20 min. Linser bränner lätt fast i botten så denna rätt kräver din fulla uppmärksamhet.
  7. 7
    Rör om ordentligt i grytan med jämna mellanrum med en slev så kommer din dal att bli perfekt.
  8. 8
    Servera din Dal med ris, mango chutney och hackad koriander.