Vinkokta musslor med vitlöksbröd
I denna havsinspirerade rätt möts färska musslor i en smakrik vinsås, serverat med ett aromatiskt vitlöksbröd som förhöjer upplevelsen. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som garanterat kommer att imponera på dina middagsgäster.
Vinterpanzanella
Grill kuber av gammalt bröd för en extra knaprig panzanella – en italiensk sallad som är full av smak. Den fungerar utmärkt som tillbehör eller lunch
Vinteräpple och squash panzanella
Ge den klassiska italienska tomat- och torrt brödssalladen en säsongstwist med hasselnötter, tranbär, squash och äpple
Ugnsrostade vindruvor med rosmarin
Ugnsrostade vindruvor med rosmarin är en smakupplevelse som kombinerar söta, saftiga vindruvor med den aroma och fräschhet som rosmarin och ricottaost tillför. Detta recept skapar en underbar förrätt eller tillbehör där smakerna från naturen möts i en enkel men elegans form.
Kronärtskocka med vitt vin, salvia och parmesan
I detta recept förenas kronärtskockans naturliga sötma med en doftande och krämig sås gjord på vitt vin, färsk salvia och en gnutta citronsaft, allt för att skapa en smakupplevelse som är både elegant och rustik. När kronärtskockorna kokas i en aromatisk buljong och sedan serveras med en smörig och välaromatisk sås, blir resultatet en rätt som är både enkel och sofistikerad.
Saffransmuffins med kalkon och vindruvssallad
Upplev en smakupplevelse utöver det vanliga med dessa saffransmuffins som kombineras med en fräsch och krispig vindruvssallad, perfekt att servera som en lätt och välsmakande måltid. Med sin gula färg och distinkta smak från saffranen blir dessa muffins en unik och tilltalande del av din meny.
Hummer på potatisplättar och vinägerrussin
I denna exklusiva rätt möts lyxigt hummerkött med krispiga potatisplättar, för att sedan höjas till nya höjder av en söt och syrlig vinägerrussin. Detta är en smakupplevelse som kombinerar det bästa av havet med jordens främsta delikatesser, i en harmonisk och oförglömlig kombination.
Koreanska BBQ-vings
Heta, söta och klibbiga, dessa koreanska kycklingvingar är ett utmärkt val som start för en middagsbjudning
Moule marinière (Musslor i vitt vin)
I denna klassiska franska rätt möts havets sälta med vinets fräschör, när blåmusslor kokas i ett smakrikt buljong av vitlök, schalottenlök och vitt vin. Resultatet är en läcker och aromatisk måltid som kommer att överraska dina smaklökar.
Camembert i ugn med vitt vin, rosmarin och vitlök
Camembert i ugn är underbart gott och passar att servera både som förrätt eller som efterrätt. Har osten en häftad ram av trä kan den följa med i ugnen (slå då in ramen i ugnsfolie), men inte om ramen är limmad. Njut av den varma osten med rostad baguette.
Grönkål och blåmusslor i havssmakande sky
Tänk vinkokta musslor, men med syra från surkål i stället för vin. Inte så dumt som det kanske låter! Bottna skålen med musselköttet, toppa med mumsig grönkål eller den lite ovanligare blomsterkålen. Häll över den havssmakande skyn från musselkoket. Läckert!
Potatiskräm med äggula och svampbuljong
Årets Kock vinnaren 2024 Michael Anderssons delar ett av vinnarrecepten från SM-finalen i matlagning. En avancerad och välsmakande förrätt.
Kastanj, bacon och palsternackssoppa
En slät och krämig vintersoppa, toppad med krispiga baconbitar - servera med grovt bröd för en mättande och varm lunch
Stark potatissoppa
En substantial vintersoppa av Gary Rhodes som packar en del punch
Honungsvinter sallad
För med sommaren till vintern med denna färska sallad - den innehåller 3 av dina 5 om dagen också
Rödbetor, bönor och feta-sallad
Tony Tobins vintersallad smakar lika bra som den ser ut – full av säsongens färger och en fantastisk kombination av texturer
Potatis- och palsternackssoppa
En värmande soppa för kalla vinterdagar. Den här krämiga soppan på potatis och palsternacka ges hetta och sting i smaken av vitlök och chili. Enkel att göra och passar utmärkt både som en förrätt eller huvudrätt.
Pilgrimsmussla med blomkålssås och smak av tryffel
I denna exklusiva rätt möts pilgrimsmusslornas saftiga kött med en krämig blomkålssås, smaksatt med tryffel och en hint av vitt vin, skapande en harmonisk och lyxig upplevelse för smaklökarna. Med laktosfria alternativ som grädde och crème fraiche blir denna rätt en njutning för alla, oavsett kostrestriktioner.
Purjolök, smörbönor och krispig chorizosoppa
Blanda purjolök och smörbönor för att göra denna fylliga vintersoppa. Toppa med krispig chorizo och rosmarin för en sista fläkt och servera med knaprigt bröd
Crème Ninon - grön ärtsoppa
I denna underbart krämiga Crème Ninon förenas söta gröna ärtor med en hint av vitt vin och en fläkt av färsk persilja, allt i en silkeslen soppa som lyfts till nya höjder av Creme Fraiche och vispgrädde. Detta är en soppa som inte bara värmer hjärtat, utan också trollbinder smaklökarna med sin unika kombination av smaker och texturer.
Ugnsbakade havskräftor
Gudomliga, ugnsbakade havskräftor serverade med vitlöksbröd. Mixa ihop vitt vin, vitlök, persilja, äggulor och smaklig parmesan till en fyllig dressing. Gratinera dina havskräftor i ugn med den ljuvliga dressingen.
Musslor med purjolök & saffran
Blanda musslor med purjolök, sherry, vitt vin, grädd, vitlök och persilja för att skapa denna spanskinspirerade rätt. Den fungerar utmärkt som förrätt eller lätt lunch
Kräftsoppa (grundrecept)
En fantastiskt smakrik och mustig kräftsoppa! Förutom de goda kräftorna är det vitt vin, dill och fänkål som sätter smak på den lena soppan. God som förrätt tillsammans med en bit bröd.
Kycklinglevermousse med hasselnötter och glöggkokt rödlök
I denna exklusiva kycklinglevermousse möts smakerna av rik lever, krispiga hasselnötter och sötma från vinbärsgelén, medan den glöggkokta rödlöken tillför en djup och varm juldoft. Servera moussen på knaprig baguette och upplev en unik och lyxig smakupplevelse som passar perfekt för en elegant julfest.