Hummer på potatisplättar och vinägerrussin
Medel

Hummer på potatisplättar och vinägerrussin

I denna exklusiva rätt möts lyxigt hummerkött med krispiga potatisplättar, för att sedan höjas till nya höjder av en söt och syrlig vinägerrussin. Detta är en smakupplevelse som kombinerar det bästa av havet med jordens främsta delikatesser, i en harmonisk och oförglömlig kombination.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med russinen: Blanda russin, vinäger, grädde, äggula (spara äggvitan till plättarna) och gräslök. Smaka av med salt och peppar.
  2. 2
    Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Mosa den och blanda med ägg, grädde, mjölk och mjöl. Salta och peppra.
  3. 3
    Stek plättarna i smör i en stekpanna eller plättlagg.
  4. 4
    Fördela hummerköttet på de nystekta plättarna och häll över russinen.