Saffransmuffins med kalkon och vindruvssallad
Medel

Saffransmuffins med kalkon och vindruvssallad

Upplev en smakupplevelse utöver det vanliga med dessa saffransmuffins som kombineras med en fräsch och krispig vindruvssallad, perfekt att servera som en lätt och välsmakande måltid. Med sin gula färg och distinkta smak från saffranen blir dessa muffins en unik och tilltalande del av din meny.

⏱️45 min
🍽️12 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Blanda vetemjöl, bakpulver och salt.
  3. 3
    Lös saffran i vattnet. Rör samman saffransvattnet med ägg, filmjölk och olivolja. Rör ner saffransblandningen i mjölblandningen.
  4. 4
    Fyll muffinsformar (bullformar av papper) till hälften med smeten. Grädda i ca 20 minuter.
  5. 5
    Låt dem svalna och ta ut dem från formarna.
  6. 6
    Halvera vindruvorna och blanda dem med crème fraiche och pinjenötter. Kärna ur och skär äpplet i tunna skivor. Dela muffinsen på mitten. Lägg i en skiva rökt kalkon varvat med vindruvssallad, rucola och äpple.