Ljummen sallad med shiitake och schalottenvinägrett
Denna ljumma sallad bjuder på en underbar kombination av smaker och texturer, där saftig sparris och cocktailtomat möter den jordiga shiitakesvampen och den syrliga schalottenvinägretten. Med sin perfekta balans av sötma, syra och umami är denna sallad en riktig kulinarisk upplevelse.
Rostade rotfrukter med broccoli och shiitake
Aptitlig rostad potatis och rotselleri med finriven parmesanost. Härlig stekt shiitakesvamp och broccoli passar perfekt till de rostade rotfrukterna. Servera tillsammans med viltkryddad oxfilé och ancho-madeirasås.
Josephs mustiga svampsoppa
I denna mustiga svampsoppa möts skogschampinjoner och shiitakesvamp i perfekt harmoni, kryddade med timjan och persilja, för att skapa en smakupplevelse som värmer hjärtat. Med en ricigt gräddig konsistens och en doft av smör och neutral olja, är denna soppa en verklig höjdare för svampälskare.
Japansk fondue
Det här japanskinspirerade rätten är lite som en fondue, fast ändå inte. Lägg kött, grönsaker, nötter, morotskimchi, sojapicklad shiitake och nudlar i skålar. Låt gästerna plocka i sin egen skål och hälla över en rykande varm buljong med ingefärssmak.
Chikuzen-ni
Prova denna festliga kycklinggryta. Med borstrot, morötter, bambuskott och lotusrot är chikuzen-ni en japansk version av kycklingsoppa för själen
Mushroom & tarragon strudels med madeirasås
Den gourmetkombinationen av svamp adderar variation och textur till dessa filopaket
Spaghettipaella med kyckling och svamp
I denna spaghettipaella förenas de bästa delarna av italiensk och spansk matkultur, med saftig kyckling, aromatisk svamp och smakrika grönsaker som skapar en oförglömlig smakupplevelse. Med olivolja, vitlök och en nypa peppar blir detta en rätt som kommer att imponera på både vänner och familj.
Veganska svampdumplingar
De här dumplingarna har allt och lite till: en riktig smakexplosion till förrätt. Och du kommer att önska att du gjort en stor varmrätt av dem istället, så goda som de är. Recept från “Always hungry” (Bonnier Fakta).
Enfatstrad pilgrimsris med svamp
Letar du efter en rätt som erbjuder hands-off tillagning? Denna blandade svamp-pilaf är idealisk. För mycket liten ansträngning får du massor av umami-smak
Långsamkokare Ramen med nötkött
Denna enkla Långsamkokare Ramen med nötkött är perfekt för de kvällar då du suktar efter din favoritramen i det bekväma hemmet.
Halstrad fiskfilé med orientalisk kompott
Upplev en smakresa till Orienten med vår halstrade fiskfilé, serverad med en mustig och aromatisk kompott gjord på schalottenlökar, rött vin och exotiska kryddor. Den perfekta kombinationen av asiatiska och europeiska smaker skapar en unik och oförglömlig måltid.
Stekta svampdumlings med dippsås
Upptäck smaken av Asien med dessa stekta svampdumplings, som kombinerar saftiga svampfyllningar med knapriga, gyllengula ytor. Med en underbart aromatisk dippsås är detta en rätt som kommer att förhäxa dina smaklökar och lämna dig önskande mer.
Lasagne bianco med ärter och svamp
Värdig utmanare till klassisk lasagne är denna variant utan tomat! Låt lite tärnad kassler eller rökt, strimlad skinka fräsa med svampen om du inte vill ha rätten helt vegetarisk.
Mushroom & aubergine pizza pie
Lägg till dina favoritpizzatoppingar i denna frys-vänliga paj och mata familjen för under fem pund
Varm kycksallad med vitlökschampinjoner
En smaklig, varm vintersallad gjord av bara ett fåtal enkla ingredienser
Svamp- och zucchinirispi
En fyllig paj som kommer att tillfredsställa alla smaker - det är en paj att behaga
Vitlöksstekt lammracks med svampfräs och krutonger
Doften av vitlöksstekta lammracks retar de mest bortskämda smaklökar. Till det serveras en varm sallad där knaperstekt shitakesvamp, champinjoner samt lättkokta haricot verts spelar huvudrollen. På toppen brödkrutonger gjorda av surdegsbröd.
Bakad rotselleri med svamp och äppelvinägrett
Upplev den underbara smaken av långbakad rotselleri som får en ny dimension när den kombineras med sauterad svamp och en syrlig äppelvinägrett. Tillsammans med krispiga mandelpotatis och en hint av timjan skapas en fyllig och smakrik rätt som värmer hjärtat.
Miso-glaserad svamp och linsskrota
Letar du efter en vegetarisk julhuvudrätt? Titta inte längre än denna folkliga nötkrota, med miso-glaserade svampar, blandade nötter och linser
Koreanska stekta räkor ris skålar med kimchi + knapriga nudlar.
Så mycket smak, så mycket färg, så perfekt för våren. Det är uppenbart att du behöver göra dem ikväll, eller åtminstone så snart du har tid.
Fylld butternut squash med vildris och korv
Denna fyllda butternut squash är en måltid i sig, fylld med kycklingkorv och vildrisfyllning med svamp och tranbär.
Kortrevsoppa
Denna asiatisk-inspirerade kortrevsoppa med svamp och mangold är mysig och träffar rätt när du längtar efter en tröstande soppa.
Ramen med kycklingbenbuljong, grisaxel, mjukkokt ägg och grönsaker
En ångande skål med ramennudelsoppa är en komforterande japansk klassiker - låt benbuljongen småkoka långsamt för en rik smakdjup
Högrev med sojapicklad svamp och wasabimajonäs
Slow food när det är som bäst. Högrev som ugnssteks i marinad med bland annat lime, sesamolja och soja i fem timmar. Sojapicklad svamp och wasabimajonäs till blir pricken över i.