Lasagne bianco med ärter och svamp

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200°C.
2. 2
   Skala och finhacka lök och vitlök. Hacka svampen grovt.
3. 3
   Lägg svampen i en stor stekpanna och fräs tills all vätska kokat bort. Tillsätt hälften av lökhacket och hälften av smöret. Fräs 3–4 minuter, tills svampen fått lite färg. Ta upp och lägg åt sidan.
4. 4
   Lägg resten av lökhacket, frysta ärter och resten av smöret i stekpannan. Fräs ca 2 minuter. Blanda med svampfräset. Krydda med salt och peppar.
5. 5
   Sås: Smält smöret på svag värme i en kastrull. Vispa ner mjölet och därefter mjölken. Låt småkoka under omrörning tills såsen har tjocknat, ca 5 minuter. Krydda med salt, peppar och ev lite muskot.
6. 6
   Skär mozzarellan i mindre bitar. Smörj en ugnssäker form, ca 20 x 25 cm (för 4 port).
7. 7
   Varva ingredienserna i ordningen svampfräs, mozzarella, bechamelsås och lasagneplattpor, översta lagret ska vara bechamelsås. Strö över parmesanen.
8. 8
   Grädda ca 30 minuter mitt i ugnen, tills lasagnen fått fin färg. Servera gärna med en fräsch grönsallad.