Tiramisu

I denna italienska drömmen möts krämig mascarpone, starkt kaffe och söta Savoiardikex i en underbar symfoni av smaker, förhöjd av en hint av amaretto och kakao. När ägg och florsocker förenas med de andra ingredienserna skapas en efterrätt som är lika vacker som den är smakrik.

Gnocchi

I detta recept på gnocchi kombineras mjölig potatis, ägg och nyriven cheddar för att skapa en krämig och smakrik deg. När du kokar dessa mjuka, ostfyllda gnocchi och serverar dem med smält smör, kommer du att uppleva en riktig italiensk kulinarisk upplevelse.

Enkel Carbonara

Anspråkslösa ingredienser - ägg, pasta, ost och fläsk - kombineras för att skapa blank och strålande spagetticarbonara som är lika god till middag som klockan 04.00.

Tiramisu i portionsglas

I dessa portionsglas gömmer sig en italiensk dröm: krämiga ägg- och sockerblandningar, mjuka savoiardikex dränkta i starkt kaffe och konjak, allt toppat med en mustig kakao. Varje glas är en perfekt portion av en klassisk tiramisu, redo att förföra dina smaklökar med sin rika och komplexa smak.

Ravioli med spenatricotta

I denna italienska delikatess möts de klassiska smakerna av spenat och ricotta i en hemmagjord ravioli, där varje tugga är en upplevelse av krämig fyllning och mjukt, nytillverkat durumpasta. Med enkla ingredienser som durumvetemjöl, ägg och fryst bladspenat skapas en riktigt unik och smakrik måltid.

Pasta carbonara med syrad grädde

I denna variant av pasta carbonara möts klassiska smaker av bacon och äggula i perfekt harmoni med en syrlig och krämig gräddfil, allt serverat över al dente spaghetti. Det är en enkel men lyxig rätt som bjuder på en spännande kombination av texturer och smaker.

Saffransrisotto

En vacker, ljus och lätt risotto med äggula tillsatt i slutet för att ge en härlig, silkeslen rikedom - perfekt för lunchunderhållning

LCHF spenat gnocchi pasta

I denna kreativa och smakrika LCHF-rätt får spenat och Ricotta huvudrollen i en unik gnocchi-pasta, krämigt smaksatt med smör, färsk salvia och parmesanost. Med basilikans fräschör och äggens bindande egenskaper, samt fiberhusk för extra struktur, skapas en måltid som är lika hälsosam som den är underbar.

Kimchi Carbonara

Lägg till syrlig karamelliserad kimchi till den italienska rätten med pasta, ägg och guanciale för din nya favoritversion av klassiska pastan.

Cannoli Glass

Cannoli men gör det till glass. En hemmagjord ricottaglass utan ägg, fullpackad med krossade sockerkoner, choklad och pistagenötter.

Bruschetta med spenat och salamichips

Upptäck en ny dimension av smaker med denna kreativa bruschetta, där knapriga salamichips möter krämiga ägg och färska spenatblad. En perfekt kombination av texturer och smaker som kommer att höja din måltid till nya höjder.

Rostrad blomkål & hasselnötskarbonara

Rör i rostad blomkål, hasselnötter, ägg, gräddfil och timjan i penne-pasta för en vegetarisk version av klassiska carbonara

Grönsaksspiror och chorizocarbonara

Stek tärnad chorizo och brysselkål i panna, vänd sedan med äggulor, spaghetti och parmesan för en lyxigt gräddig vardagsmiddag

Äkta carbonara

Detta äkta och tillförlitliga recept på carbonara visar dig hur du uppnår silkeslen, perfekt sås varje gång, utan skramblad ägg eller stress

Pumpa-blomkålsgnocchi med nötig brynt smör och vispad ricotta.

Att göra gnocchi hemma är enkelt med detta recept som använder mosad blomkål, pumpapuré, mjöl, parmesan och ägg.

Arancini

Arancini är små friterade risottobollar som ska avnjutas nyfriterade. Det är toppen att laga arancini om du får över lite risotto. Bollarna fylls med mozzarella och rullas sedan i mjöl, ägg och panko för att sedan friteras gyllene och krispiga. Doppa gärna dina arancini i en dipp på pesto och crème fraiche.

Ricottafylld ravioli

I detta recept skapas en unik och smakrik upplevelse med ricottafylld ravioli, där den krämiga osten möter färska smaker av persilja och spenat i en perfekt balans. Med hemmagjorda ravioli, gjorda på vetemjöl, ägg och mjöl, får du en äkta italiensk upplevelse i ditt eget kök.

Vårliga grönsaker carbonara

Njut av en twist på en klassisk carbonara med massor av vårliga grönsaker. Söta ärtor och sparris balanserar sältan i pancettan och rikedom i äggulorna

Carbonara med julskinka och brysselkål

I denna kreativa variant av klassiska carbonara möts julskinkans salta sötma och brysselkålens knapriga fräschör i en krämig spaghetti-rätt. Med vispgrädde, äggulor och riven ost skapas en rik och cremig sås som binder samman smakerna till en unik och härlig upplevelse.

Pasta Carbonara med Västerbottensost

I denna lyxiga variant av klassiska Pasta Carbonara möts krämig matlagningsgrädde, smakrik Västerbottensost och krispigt Vindelnrökt sidfläsk i en oförglömlig kombination. När allt binds samman med färska örter och äggula skapas en smakupplevelse som är både genuin och sofistikerad.

Tiramisu

Tiramisu, en klassisk italiensk dessert som förenar den kraftiga smaken av kaffe med den krämiga mascarponeosten, allt på ett lätt och luftigt Savoiardikex. Med en touch av konjak och kakao skapas en unik och oförglömlig smakupplevelse som kommer att förhäxa dina smaklökar.

Rom-tiramisu

Chèvrefylld ravioli

Den här rätten fick toppbetyg hos juryn när jag lagade den i Sveriges Mästerkock, det säger en hel del. Måste testas! Pastadegen passar till vilken sorts pasta du vill. Enkelt och gott att variera.

Gnocchi med kycklinggryta

Recept på kyckling med gnocchi, en sorts pasta eller klimpar från Italien som ofta görs av potatis. Grytan får mustig smak av parmesan och rostad vitlök.