Franska linser med vitlök och timjan

Lax med ratatouille och vitlök

Enkel GI rätt med mycket smak

Jamon och vilda vitlökscroquetter

Jamon och vilda vitlökscroquetter

Ratatouille med vitlökscrème

I denna soliga ratatouille förenas södra Frankrikes färgstarka grönsaker i en underbar harmoni, där sautérade lökar, paprika och zucchini möter vitlökscrèmens rika, krämiga karaktär. Med stora, saftiga tomater som kronan på verket blir varje tugga en upplevelse för smaklökarna.

Coq au vin med vitlökskrokantpuffar

Denna klassiska kycklinggratäng är uppdaterad med smarta snäckformade virvlar fyllda med vitlökssmör

Mustig coq au vin med vitlöksfräst svamp

Coq au vin betyder ”tupp i vin” och är en fransk gryta med anor som ofta serveras med baguette i hemlandet. I sitt originalutförande görs den på tupp med sidfläsk, morötter, smålökar, rödvin och vitlök. Här har vi istället valt att använda kycklinglårfilé som passar utmärkt i den här typen av rätter och ger ett saftigt kött eftersom den delen är fetare än kycklingfilén. Ansa därför inte köttet innan du skär det i bitar.

Bouillabaisse med rouille

Upptäck smakernas explosion i denna bouillabaisse, där färska räkor och torskfilé möter fänkål och vitlök i en olivoljebaserad soppa med en hint av cayennepeppar. Denna franska klassiker serveras med en krämig rouille som lyfter rätten till nya höjder.

Coq au vin blanc

I denna fantastiska rätt möts kycklingens saftiga kött med en underbar symfoni av aromer från vitlök, schalottenlökar och färska grönsaker, allt i en krämig vitvinssås. Den perfekta kombinationen av smaker och texturer som skapar en oförglömlig middagsupplevelse.

Bouillabaisse – grundrecept

I denna bouillabaisse-bas skapas en rik och aromatisk grund med hjälp av sautérade grönsaker som gul lök, vitlök, purjolök, morot och fänkål, som sedan bildar stommen i en fantastisk fisksoppa. Med olivolja och smör får rätten en silkeslen och välsmakande karaktär som bjuder in till en gastronomisk upplevelse.

Ratatouille med olivbiffar och ris

I denna färgsprakande ratatouille möts smakerna från soliga provinsen i en perfekt harmoni av morot, vitlök och basilika, serverad med saftiga olivbiffar och ett krämigt ris. Detta recept är en verklig upplevelse för smaklökarna, där varje ingrediens bidrar till en unik och oförglömlig matupplevelse.

Potatisgnocchi med ratatouille och merguez

Potatisgnocchi med ratatouille och merguez är en lättlagad och mycket god middagsmåltid. Ratatouillens grönsaker och den stekta merguezkorven, med smak av vitlök och chili, bildar tillsammans med potatisgnocchin en vinnande smakkombination!

Coq au vin

I den franska klassikern Coq au vin möts smakerna från rökt sidfläsk, sautérade champinjoner och vitlök i en rik och mustig sås, som omfamnar kycklinglåren och förvandlar dem till en oemotståndlig delikatess. När smörstekta kycklinglår möter vinets djupa färg och smak, skapas en upplevelse som är lika fransk som den är oförglömlig.

Ratatouille på skördegrönsaker

I denna färgsprakande ratatouille möts sommarens sötaste skördegrönsaker i en smakrik och aromatisk röra, där aubergine, zucchini och paprika dansar tillsammans med vitlök och olivolja. Detta är en perfekt bas för en mängd olika rätter, från en enkel pasta till en läcker lasagne.

Bouillabaisse med fänkål

I denna variant av den klassiska bouillabaisse soppan möts fänkål, vitlök och småpotatis i en smakrik och krämig havregrädbas, kryddad med saffran och en hint av vinäger. Detta unika recept bjuder på en underbar vegetarisk tolkning av den franska klassikern, komplett med en silkeslen konsistens och en explosion av smaker.

Vegetarisk boeuf bourguignon

I denna kreativa tolkning av den klassiska boeuf bourguignon möts smakerna från skogschampinjoner, vitlök och torkad timjan i en mustig och aromatisk gryta, där Oumph! tar platsen som huvudingrediens. Resultatet är en vegetarisk twist på den franska klassikern, fylld med djupa, jordiga smaker och en varm, inbjudande känsla.

Kryddig griskött med sommar-ratatouille

Packa i grönsakerna med en doftande ört- och vitlöksgryta som inte bara är låg i fett och kalorier, utan också ger fem av fem dagar

Ratatouille med stekt korv

Stekt korv med ratatouille är ett recept som går att avnjuta både till lunch och middag. Stekt kalkonchorizo, med en fin och ganska mild smak, serveras tillsammans med vitlöksdoftande ratatouille och krispig ruccola och bildar en vinnande smakkombination!

Ratatouille med bakad halloumi

I denna smakrika ratatouille förenas sautérade gul lök, vitlöksklyftor och aubergine med olivolja, för att sedan serveras tillsammans med den krämiga och salta halloumin som får en perfekt gyllenbrun färg i ugnen. Detta recept är en perfekt kombination av Medelhavets smaker och texturer, där varje ingrediens kompletterar varandra på ett underbart sätt.

Sommarpistou

En typ av fransk sås gjord på basilika, vitlök, pinjenötter och olivolja

Boeuf Bourguignon

Låt dig förföras av den klassiska franska rätten Boeuf Bourguignon, där saftigt nötkött och krispiga grönsaker möts i en rik och mustig sås av rödvin och köttbuljong. Med en smakrik kombination av rimmat fläsk, märgpipa, morot, lök och vitlök skapas en gastronomisk upplevelse som kommer att imponera på både vänner och familj.

Boeuf bourguignon med potatismos

Sugen på något värmande? Laga boeuf bourguignon, även kallad burgundisk köttgryta, som värmer både kropp och själ! Den mustiga grytan med högrev, rött vin, sidfläsk, lök, champinjon och morot serveras med krämigt potatismos med citron och vitlök.

Bouillabaisse

I denna aromatiska bouillabaisse möts smakerna av gula lökar, morötter och vitlök i en olivoljebaserad gryta, som sedan fördjupas med doften av vitpepparkorn, lagerblad och hela fänkålsfrön, samt den subtila kryddningen av torkad timjan. Resultatet är en smakupplevelse som bär dig till den franska Medelhavskusten, där varje slurk är en hyllning till havets rikedom och den sydfranska gastronomins essens.

Coq au vin på kycklingfilé

I denna variant av den klassiska franska rätten Coq au vin, möts kycklingfiléer med smakrika ingredienser som rökt sidfläsk, schalottenlökar, vitlök och champinjoner, skapande en mustig och aromatisk upplevelse. Kycklingfiléerna kokas i en rik och fyllig sås, som bjuder på en perfekt balans av smaker och texturer.

Klassisk Boeuf Bourguignon med champinjoner och smålök

I denna boeuf bourguignon möts nötkött, smör och rött vin i en härlig kombination som kokas samman till en krämig och smakrik gryta, komplett med sautérade morötter, gul lök och vitlök. När champinjoner och smålök läggs till skapas en fyllig och doftande rätt som kommer att imponera på dina middagsgäster.