Timjanstekt kotlettrad med vinägersky och aprikoskompott
Vinnarreceptet från Årets kock 2009, den saftiga timjanstekta kotlettraden gifter sig fint med syrlig vinägersky, choucroute på fänkål och söta aprikoser i kompott.
Vindaloo
Låt dig förföras av vindaloo, en explosiv smakupplevelse från Indien där saftiga grytbitar av lamm möter en het och aromatisk kryddblandning. Med en perfekt balans av skarpa chilier, varma kryddor och exotiska smaker bjuder denna gryta på en upplevelse som kommer att lämna dig andlös och begärande mer.
Vinterpanzanella
Grill kuber av gammalt bröd för en extra knaprig panzanella – en italiensk sallad som är full av smak. Den fungerar utmärkt som tillbehör eller lunch
Vintersallad
Sallad i härliga färger! Servera salladen ljummen och gärna med ett gott bröd till.
Vinteräpple och squash panzanella
Ge den klassiska italienska tomat- och torrt brödssalladen en säsongstwist med hasselnötter, tranbär, squash och äpple
Vinterns matiga fisksoppa
Den färdiga soppan förvandlas till en mustig soppgryta, rågad med smaker och dofter.
Vintersallad med löv och palsternacka och valnötter
John Torodes sallad med bittera blad och vinaigrette är en bra kontrast till en gräddig tårta eller rik skinka
Vinterminestrone med pestokruter
Håll vintern ute och värmen inne med näringsrik minestrone och pestokruter
Vinterkrunchsallad
En knaprig, färsk vegetarisk sallad för att använda upp vintergrönsakerna
&format=webp)
Vinbladsdolmar
Vinbladsdolmar är ett tillbehör som ofta serveras i samband med orientaliska mezemåltider och bufféer. De är lite pillriga och tidskrävande att göra, men blir otroligt goda. Servera med en frisk yoghurt- och myntasås.
Gryta vin chaud
I den här vin chaud-grytan möts rika, djupa smaker från högrev, rödvin och exotiska kryddor, skapande en upplevelse som är lika mysig som den är sofistikerad. Med inslag av kanel, kryddnejlika och soja utvecklas en komplex smakpalett som kommer att förföra dina sinnen.
Fyllda vinblad
Georgina Savvides' traditionella grekiska recept kräver lite ansträngning men ger en smakrik och äkta måltid. Fyll vinblad med en kryddad nötfyllning.
Hjärtlig vintergrönsakssoppa
Den perfekta soppan för varma och mysiga kvällar - den är vegetarisk och en bra källa till kalcium, folinsyra och vitamin C också!
Klassisk vinaigrette
Denna klassiska dressing är lätt att göra hemma och kan förvaras i en burk i upp till en vecka
Coq au vin blanc
I denna läckra variant av Coq au vin blanc möts kycklinglårfiléer med delikatesspotatis, små gula lökar och morötter i en smakrik sås gjord på torrt vitt vin. Detta klassiska franska recept får en ny twist med enkelhet och äkthet, där varje ingrediens bidrar till en harmonisk och välbalanserad smakupplevelse.
Coq au vin
Snabb variant av klassisk Coq au vin, men med kycklingfilé i vinet istället för tupp. Då får du snabbt till denna härliga franska maträtt.
Salviafisk i vinsås
I denna läckra rätt möts den mjuka gösfilén med den aromatiska smaken av salvia och den krämiga vinsåsen, skapad med vitlök, grädde och torrt vitt vin. Resultatet är en smakupplevelse som är både sofistikerad och tilltalande, perfekt för en elegant middag.
Jordgubbsparfait med Vin Santo, mascarpone och biscotti
En underbart krämig, italiensk jordgubbsdessert
Kyckling med vin & svamp
Den rika såsen är så god att du inte kommer att vilja dela den med någon. Försök att byta ut kycklingen mot stek för en snabb Beef Bourguignon
Köttbullar med vin-tomatsås
Låt barnen hjälpa dig att göra dessa enkla köttbullar, eller gör dem i förväg - perfekt för Halloween
Brussels sprouts vintersallad med clementindressing
Sprouts är inte bara till jul! I kombination med syrliga smaker tillför de fräschör och en tillfredsställande tuggmotstånd till denna vintersallad
Söt Crunch Vintersallad
När färska grönsaker är en bristvara, gör denna Söt Crunch Vintersallad fylld med vintergrönsaker och en hemmagjord Maple Tahini-dressing.
Kryddströmming med vinterrötter
I detta recept möts den smakrika strömmingen med de mustiga vinterrötterna i en harmonisk och färgsprakande kombination. Med enkelhet och elegans skapas en matsedel som lyfter fram det bästa ur varje ingrediens, från strömmingens lena textur till rötterna som mjuknar i en skvätt citron.
Paj med cheddar och vintersallad
Sagolik ostpaj som passar till det mesta. Servera pajen med vår vintersallad på rödkål och lingon som ger både färg och sting åt den milda pajen.