Kryddströmming med vinterrötter
Enkel

Kryddströmming med vinterrötter

I detta recept möts den smakrika strömmingen med de mustiga vinterrötterna i en harmonisk och färgsprakande kombination. Med enkelhet och elegans skapas en matsedel som lyfter fram det bästa ur varje ingrediens, från strömmingens lena textur till rötterna som mjuknar i en skvätt citron.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
  2. 2
    Dela strömmingsfiléerna på längden och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, salta och peppra.
  3. 3
    Ringla över smör-&rapsolja. Stek i övre delen av ugnen ca 5 min.
  4. 4
    Skala och finstrimla rotfrukter och lök. Fräs dem i smör-&rapsolja. Blanda ner citronsaft och honung. Smaka av med salt.
  5. 5
    Lägg filéerna på ett fat, toppa med vinterrötter och strö över gräslök.
  6. 6
    Servera med crème fraiche och bröd.