Misorostad tofu med sötpotatis

En blandning av miso och mirin ger denna extra-speciella tofu-rätt extra djup i smaken. Den här enkla veganska huvudrätten är smakrik, fräsch och mättande

Yakitori kyckling

Njut av denna läckert klibbiga kyckling gjord med en sås av soja, mirin, sake och socker som en del av en enkel japansk bankett. Servera på bambuspydd

Tonfisk Tataki

Halstrad tonfisk med syrad savoykål samt en Goma-daresås på bland annat tahini och mirin.

Teriyakisås

I denna utsökt blandning av smaker förenas den skarpa ingefäran, det söta farinsockret och den rika tamarisojan, tillsammans med en hint av mirin och honung, för att skapa en teriyakisås som lyfter dina måltider till nya höjder. Med en subtil doft av sesamolja blir denna hemmagjorda sås det perfekta komplementet till allt från grillade kött till ångade grönsaker.

Grillad laxfilé med grillad pak choi och vispat syrligt smör

Upplev en smakexplosion med vår grillade laxfilé, som serveras med krispig grillad pak choi och ett syrligt smör som får din mun att vatten. Den asiatiska inspirerade rätten, smaksatt med Kikkoman Ponzusås, Mirin och sesamolja, bjuder på en härlig kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din måltid.

Shoyu ramen med fläsksida, shiitakesvamp och krispig chiliolja

Shoyu-ramen med fläsksida och en umamistinn buljong smaksatt med japansk soja, mirin, ingefära och vitlök. Skivor av shiitakesvamp och krispiga morötter ger härlig textur tillsammans med de mjuka ramennudlarna. Toppa med krämigt ägg, salladslök och några droppar het chiliolja.

Grillad laxfilé med pak choi och ponzumarinad

Upplev en smakexplosion med vår grillade laxfilé, marinerad i en fräsch ponzu-blandning med sojasås, citron och mirin, som ger fisken en härlig balans av umami och syra. När laxen möter den knapriga pak choi och serveras med en kryddig grön pepparsås och en gnutta lime, skapas en riktigt oförglömlig smakupplevelse.

Yakiniku

Upplev den autentiska smaken av Japan med Yakiniku, en ursprünglig rätt som förenar det bästa från öst och väst i en smakrik och aromatisk sås. Med en perfekt balans av soja, mirin och ingefära skapas en unik och oförglömlig matupplevelse som kommer att förhöja dina middagar.

Asiatisk kycklinggryta med pasta

Härligt smakrik kycklinggryta som görs på kycklingfärs och mustiga kryddor. Hela hemligheten är såsen med hoisinsås, jordnötssmör, sesamolja och mirin. Precis innan servering rörs spenat ner i grytan, som allra helst serveras med pastasorten fettuccine.

Yakiniku

Kokt nötkött och nudlar (Gyudon)

Denna lågfettiga japanska klassiker är snabb att lägga samman, med mört rumpstek och glasnudlar av mungbönor

Paneer och stekta grönbensgryta

Paneer är en krämig-fast ost som ersätter kött i denna vegetariska wok med blåsiga grönbensgryta doftande av currypulver och sojasås.

Kyckling och zucchinijakitori

Grillad kyckling och zucchinijakitori – japanskinspirerade grillspett av kyckling och zucchini marineras med yakitorisås och träs på bambukäppar med gröna lökar.

Teriyaki Laxskål (Luftfritös eller Ugn)

Dessa Teriyaki Laxskålar (luftfritös eller ugn) serveras över klibbig ris med edamame och gurka för en snabb, högproteinsmåltid som är otroligt tillfredsställande.

Japanskt gohan-ris

Japanskt gohan-ris

Zaru Soba (Kalla bovete nudlar)

Svalka av med detta enkla zaru soba-recept: en japansk rätt av tuggiga bovete nudlar serverade med kyld mentsuyu dippningssås, daikon, nori och gräslök.

Lätta makrillskålar

Denna makrillrätt från Good Food-läsaren Bill Williamson är lätt att montera och ger en smakfull skål full av omega-3 och säsongens grönsaker. Perfekt för en enkel middag

Donburi med lax

I denna smakrika donburi-rätt möts laxen med en symfoni av asiatiska smaker, där sushiris, sojabönor och japansk soja harmoniserar med den skarpa rivna ingefäran och färskpressade limejuicen. Med schalottenlökar och morot som kulinariska accenter skapas en måltid som är lika visuellt tilltalande som den är smakrik.

Wokad biff med sparris och sesamfrön

Sparris innehåller gott om inulin, som fungerar som prebiotika och stärker de nyttiga bakterierna i tarmen och därmed hjälper till att hålla vikten och blodsockernivån nere. Servera med blomkålsris. Recept från boken “Blodsockerkoll på 8 veckor - kokboken”, Bonnier Fakta.

Misogrillad aubergine med kimchimajonnäs

Nasu dengaku är en underbar japansk auberginerätt som jag ”salladfierat” med mjukstekt spenat, krispig gurka och en het majjo som dressing. Det är ingen lätt sommarsallad utan en rätt du ska äta när du vill äta veganskt och bli riktigt mätt och nöjd med smakupplevelsen. Har du ingen kimchi eller om du vill ta en genväg kan du köpa färdig srirachamajonnäs. Recept från boken “Sallader med smak” (Bonnier Fakta).

Kamameshi – Japansk risgryta med kyckling och tofu

Upplev den autentiska smaken av Japan med denna aromatiska risgryta, där sushiris, saftig kyckling och silkeslen tofu möts i en harmonisk blandning av traditionella japanska smaksättare. I denna enkla men imponerande rätt kombineras de mest karakteristiska ingredienserna från japansk matlagning för att skapa en måltid som är lika vacker som den är smakrik.

Kamameshi – Japansk risgryta med kyckling och tofu

Kamameshi är en mild japansk risgryta som här lagas med kyckling och tofu (allt i en och samma gryta). Servera gärna med inlagd gari, snabbsyrad morot och chiliflakes för den som vill ha mer smak!

Japanese Katsudon

Japanska Katsudon

Yaki Udon

Stekt udon