Wokad biff med sparris och sesamfrön
Medel

Wokad biff med sparris och sesamfrön

Sparris innehåller gott om inulin, som fungerar som prebiotika och stärker de nyttiga bakterierna i tarmen och därmed hjälper till att hålla vikten och blodsockernivån nere. Servera med blomkålsris. Recept från boken “Blodsockerkoll på 8 veckor - kokboken”, Bonnier Fakta.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Blanda mirin, 1⁄2 msk soja, ingefära, vitlök och chili i en skål och marinera köttet i 30 minuter.
  2. 2
    Marinera de svarta bönorna i 1⁄2 msk soja i en annan skål.
  3. 3
    Ställ en wokpanna på hög värme, tillsätt oljan och sedan köttet med marinad.
  4. 4
    Woka i ungefär 2 minuter eller tills köttet har brynts runtom.
  5. 5
    Tillsätt sparris, sockerärter, svarta bönor och sesamolja och sänk värmen.
  6. 6
    Rör ner 2 msk hett vatten och resterande soja och woka försiktigt i ytterligare 1–2 minuter, tills grönsakerna precis blivit mjuka.
  7. 7
    Krydda med nymald svartpeppar och strö över sesamfrön och korianderblad.
  8. 8
    Servera med blomkålsris.