Vinterkrunchsallad
En knaprig, färsk vegetarisk sallad för att använda upp vintergrönsakerna
Hjärtlig vintergrönsakssoppa
Den perfekta soppan för varma och mysiga kvällar - den är vegetarisk och en bra källa till kalcium, folinsyra och vitamin C också!
Rostade vindruvor med fetaostkräm
Låt dig förälska i den söta och salta harmonin i detta unika recept, där vindruvor som rostats till perfektion möter en krämig fetaostkräm och garneras med knapriga pistagenötter och färsk mynta. En perfekt kombination av smaker och texturer som förhöjer din måltid till en oas av välsmakande enkelhet.
Apelsinsallad i vinägrett
I denna soliga apelsinsallad möts söta och syrliga smaker i en underbar harmoni, där den färska apelsinen och den krispiga rödlöken får sällskap av en vinägrett smaksatt med oregano och dragon. Olivoljan och äppelcidervinägern skapar en välbalanserad dressing som lyfter fram de individuella smakerna i en sallad som är lika vacker som den är smakrik.
Tonfisk i het vinägrett
I denna smakrika tonfiskrätt möts havets sälta med en het och syrlig vinägrett, som får extra djup av apelsinskalet och en hint av exotism från chilipepparn. Detta är en perfekt kombination för den som älskar att upptäcka nya smakkombinationer och njuta av en riktigt smakrik måltid.
Bönor i vinägrett
I denna färgsprakande rätt möts tre sorters bönor - skärbönor, vaxbönor och färsk haricots verts - i en syrlig och smakrik vinägrett gjord på rödvinsvinäger, dijonsenap och olivolja, som får sällskap av den sötaktigt röda löken. Resultatet är en härlig sommarrätt full av färg, textur och smak.
Soppa med kantareller och vitt vin
Koka soppa på skogens guld! Den här mustiga soppan med kantareller och vin fungerar antingen som en härlig förrätt eller som en lättare måltid. Schalottenlök, grädde och persilja förhöjer smakerna rejält.
Klementin, feta och vintergrön sallad
Denna underbart lätta sallad är fylld med lättfunna säsongeringredienser och är en utmärkt julstartare
Ostgratinerad brysselkål med solrosfrön
Upplev smaken av vinterns knapriga brysselkål i en lyxig och krämig ostgratäng, förhöjd med knapriga solrosfrön och sötma från cocktailtomater. En rätt som förenar jordiga och njutbara smaker i en unik kombination av gorgonzola, brysselkål och solrosfrön.
Ankbröst med tomatröra
En snabblagad men mycket smakfull och vinnande rätt som gör sig bra som förrätt till helgen eller festen. Servera ankbröst eller parmaskinka med pepparrotsyoghurt och en färgrik tomatröra med flera ingredienser och smaker i som gifter sig perfekt med varandra.
Ostron mignonette
Servera ostron med klassiskt tillbehör: vinägretten mignonette! Denna vinägrett smakar friskt och syrligt och görs på vinäger, schalottenlök, salt och peppar. Toppa gärna även ostronen med tabasco för lite hetta.
Crème Ninon
Den exklusiva soppan Crème Ninon baseras på gröna ärtor och vitt vin. Den här tjusiga soppan smaksatt med vitlök, gul lök och citronjuice får sina lena härliga konsistens av vispgrädde. Dekorera med yoghurt, fiskrom, krutonger och nyklippt gräslök.
Sparris- och laxsås
I denna utsökta sås förenas de lena smakerna av rökt lax och vispgrädde med den spröda färskheten av grön sparris och den knapriga krasse, allt i en harmonisk balans av smaker och texturer. Med schalottenlök och vitt vin tillförda för extra djup och komplexitet, blir denna sås en perfekt komplement till nykokt sparris.
Blandad sallad med hallonvinägrett
I denna färgsprakande sallad möts söta hallon och syrlig vinägrett i en underbar harmoni, omgiven av en mångfald av krispiga grönsaker. Detta är en sallad som inte bara ser fantastisk ut, utan också bjuder på en explosionsartad smakupplevelse.
Riven rättikasallad med russin
En fräsch smakexplosion med rättika i en härlig dressing gjord av syrlig vinäger, het kajennpeppar, söta russin, knapriga pinjenötter och lätt smak av kanel. Salladen passar till skinka, eller så äter du den som den är tillsammans med ett gott bröd.
Vårig sparrissallad
Ett lättlagat och enkelt recept på vårig sparrissallad som passar perfekt att servera som tillbehör till olika maträtter. Du gör den lyxiga salladen av sparris, olivolja, vinäger, nötmix och flingsalt.
Kycklingleverparfait med russin och rosiner
Att göra egen paté är en extra speciell touch - den här versionen är smaksatt med vin, grädde, vitlök och salvia
Sparris med äggvinägrett
I denna underbara rätt möts sparrisens lätthet och elegans med en rik och krämig vinägrett gjord på kokta ägg, schalottenlök och persilja, allt förtroligt blandat med en stråle av vinäger och olivolja. Detta är en smakupplevelse som både imponerar och tillfredsställer, perfekt för en sommardag eller en middag med vänner.
Klibbiga grissalladsrullar
Låt folk bygga sina egna klibbiga grissalladsrullar - de kommer att vara en vinnare hos barnen. De är perfekta för en sommarlunch eller lätt middag
Väldigt enkel ostfondue
Denna enkla, lyxiga cheddar- och gruyèrefondue har en skvätt vitt vin och kirsch för en supersimple behandling att dela med vänner
Veggieplatta
Alastair Littles veggieantipastiplatta är en idealisk förrätt, eller att servera med vin och en limpa grovt bröd
Papaya- och grapesallad med parmaskinka
Papaya- och grapesallad med parmaskinka är en härlig fräsch sallad som gör sig extra bra en varm sommardag. Blanda grapefrukt, papaya, avokado och majs med en dressing av vinäger, olja och salladskrydda och garnera med citronmeliss och parmaskinka.
Gravlaxrulader
I dessa eleganta gravlaxrulader möts hav och land i en perfekt harmoni, där salta skivor av gravlax kombineras med färska vindruvor, krispig rucola och en touch av dill. Det är en smakupplevelse som är lika vacker att se på som den är njutbar att äta.
Carpaccio på hälleflundra
Upplev den exotiska smaken av hälleflundra i en fräsch och kryddig carpaccio, där lime, wasabipasta och en hint av vinäger skapar en unik och spännande smakupplevelse. Med olivolja som avrundar rätten blir detta en läcker och hälsosam måltid som kommer att imponera på dina middagsgäster.